![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Máquina de liña de produción Lavash CPE-650
Máquina de liña de produción Lavash CPE-650
| Tamaño | (L) 22.610 mm * (W) 1.580 mm * (Al) 2.280 mm |
| Electricidade | Trifásico, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Capacidade | 3.600 (unidades/hora) |
| Modelo No. | CPE-650 |
| Tamaño de prensa | 65*65 cm |
| Forno | Tres niveis |
| Refrixeración | 9 nivel |
| Apilador de mostrador | 2 filas ou 3 filas |
| Aplicación | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
O lavash é un pan plano delgado que adoita levar levadura, cocido tradicionalmente nun tandoor (tonir) ou nun sajj, e común nas cociñas do sur do Cáucaso, o oeste de Asia e as zonas que rodean o mar Caspio. O lavash é un dos tipos máis estendidos de pan en Armenia, Acerbaixán, Irán e Turquía. A receita tradicional pódese adaptar á cociña moderna usando unha prancha ou wok en lugar do tonir.Lavash é semellante ao yufka, pero na cociña turca o lavash (lavaş) prepárase cunha masa de fermento mentres que o yufka adoita estar ácimo.
A maioría dos lavash agora son fabricados mediante prensa en quente ou laminadora. O desenvolvemento da prensa en quente Flatbread é un dos principais coñecementos de ChenPin. Os lavash de prensa en quente son máis suaves en textura superficial e máis enrolados que outros lavash.
Para obter máis detalles da imaxe, faga clic nas fotos detalladas
Tortilla/ Roti
Tortilla/Roti
1. Prensa hidráulica en quente Lavash
■ Bloqueo de seguridade: presiona as bolas de masa uniformemente sen verse afectadas pola dureza e a forma das bolas de masa.
■ Sistema de prensado e calefacción de alta produtividade: prensa 4 pezas de produtos de 8-10 polgadas á vez e 9 pezas de 6 polgadas. A capacidade de produción media é de 1 peza por segundo. Pode funcionar a 15 ciclos por minuto e o tamaño da prensa é de 620 * 620 mm
■ Transportador de bolas de masa: a distancia entre as bolas de masa é controlada automaticamente por sensores e transportadores de 2 ou 3 filas.
■ Control superior da posición do produto durante o prensado para aumentar a consistencia do produto e minimizar o desperdicio.
■ Controis de temperatura independentes para as placas quentes superiores e inferiores
■ A tecnoloxía de prensa en quente mellora a propiedade de rolabilidade do lavash.
Foto de Lavash Hydraulic hot press
2. Forno túnel de tres capas/niveis
■ Control independente dos queimadores e da temperatura superior/inferior de cocción. Despois de acenderse, os queimadores son controlados automaticamente por sensores de temperatura para garantir unha temperatura constante.
■ Alarma de falla de chama: pódese detectar unha falla de chama.
■ Tamaño: forno de 4,9 metros de lonxitude e 3 niveis que mellorarán a cocción de lavash por ambos os dous lados.
■ Proporcionar a máxima eficiencia e uniformidade na cocción.
■ Controis de temperatura independentes. 18 Acendedor e barra de ignición.
■ Axuste independente da chama do queimador e do volume de gas
■ Temperatura axustable automática despois de alimentar a temperatura necesaria.
Foto do forno de túnel de tres niveis para Lavash
3. Sistema de refrixeración
■ Tamaño: 6 metros de lonxitude e 9 de nivel
■ Número de ventiladores de refrixeración: 22 Ventiladores
■ Cinta transportadora de malla 304 de aceiro inoxidable
■ Sistema de refrixeración de varios niveis para reducir a temperatura do produto cocido antes do envasado.
■ Equipado con control de velocidade variable, accionamentos independentes, guías de aliñación e xestión de aire.
Transportador de refrixeración para Lavash
4. Apilador de mostrador
■ Acumule pilas de lavash e move o lavash nun único ficheiro para alimentar os envases.
■ Capaz de ler as pezas do produto.
■ Equipado co sistema pneumático e tolva utilízanse para controlar o movemento do produto para acumulalo durante o empilhado.
Foto da máquina Counter Stacker para Lavash
Proceso de traballo da máquina de liña de produción automática de Roti
