Crispies de masa Philo

Crispies de masa Philo

As patacas fritas de filo son un aperitivo crocante feito con masa filo fina como o papel. A súa textura característica é un "crocante" ao morder, extremadamente crocante debido á masa fina e en capas. Pódense desfrutar de moitas maneiras: directamente como aperitivo á hora do té; por exemplo, o sabor de arandos e avea de Trader Joe's, que é similar a unha barra de granola aplanada e satisfactorio por si só. A forma máis clásica é combinalas con queixos brandos como o brie, o chevre ou o queixo de cabra, onde a dozura crocante das patacas fritas complementa á perfección a salinidade cremosa e saborosa do queixo. Tamén se poden servir con iogur grego ou esfareladas sobre xeado para obter unha textura extra. Tamén son un bo acompañamento para o café ou o té negro.