Ligne de production de tartes en spirale

1. Convoyeur de transfert de pâte
Une fois la pâte pétrie, elle est reposée pendant 20 à 30 minutes, puis placée sur le convoyeur. La pâte est ensuite acheminée vers la ligne de production suivante.

2. Rouleaux de laminage continu
La pâte est désormais traitée dans ces rouleaux à pâte. Ces rouleaux permettent une répartition optimale du gluten et un mélange homogène.

3. Dispositif d'extension de la feuille de pâte
Ici, la pâte est étalée en fines feuilles, puis acheminée vers la ligne de production suivante.

4. Dispositif de graissage et de laminage de tôles
Le huilage et le laminage de la feuille sont effectués sur cette ligne et si vous souhaitez également étaler des oignons, cette fonctionnalité peut également être ajoutée sur cette ligne.

Le secret d'une pâtisserie, d'une tarte ou d'autres produits feuilletés réussis réside dans le processus de laminage et dans la manipulation douce et sans stress de la pâte. ChenPin est reconnu pour sa technologie de traitement de la pâte, qui permet une manipulation douce et sans stress, du début de la production au produit final. Notre savoir-faire est concentré au sein du département R&D de ChenPin, où, en collaboration avec nos clients, nous développons le produit qu'ils souhaitent. Qu'il s'agisse d'une savoureuse tarte spirale, d'une tarte au kihi ou d'une tarte au kihi, nous sommes certains de pouvoir mettre notre expertise à votre service.

Votre produit est toujours au cœur du développement de la solution de production adaptée à vos besoins. Notre priorité absolue est la flexibilité, la durabilité, l'hygiène et la performance, garantissant un produit final efficace et de haute qualité. La ligne de production ChenPin vous permet ainsi de fabriquer votre produit final exactement comme vous le souhaitez.