Ligne de production de tartes en spirale, machine CPE-3126

1. Convoyeur à pâte
Après le pétrissage, la pâte repose pendant 20 à 30 minutes avant d'être placée sur le dispositif de convoyage. Elle est ensuite acheminée vers la ligne de production suivante.

2. Rouleaux de laminage continu
La pâte est maintenant traitée dans ces rouleaux à laminage. Ces rouleaux permettent une meilleure répartition et un mélange optimal du gluten.

3. Dispositif d'extension de la pâte
Ici, la pâte est étalée en fines feuilles, puis acheminée vers la ligne de production suivante.

4. Lubrification, enroulement de la tôle
L'huilage et le laminage de la feuille sont effectués sur cette ligne. L'étalage d'oignons peut également y être ajouté si nécessaire.

Le secret d'une bonne pâtisserie, tarte ou autre produit feuilleté réside dans le processus de feuilletage et la manipulation délicate de la pâte. ChenPin est reconnu pour sa technologie de transformation de la pâte, qui garantit une manipulation douce et sans contrainte, du début de la production jusqu'au produit fini. Notre savoir-faire est concentré au sein du département Recherche et Développement de ChenPin, où nous développons, en collaboration avec nos clients, le produit qu'ils imaginent. Qu'il s'agisse d'une savoureuse tarte tourbillonnée, d'une tarte spirale ou d'une tarte au kihi, nous sommes certains de pouvoir mettre notre expertise à votre service.

Votre produit est toujours le point de départ de la solution de production qui répond à vos besoins. Notre priorité absolue est la flexibilité, la durabilité, l'hygiène et la performance, garantissant ainsi un produit final de haute qualité, fabriqué efficacement. La ligne de production ChenPin produit donc votre produit final exactement comme vous le souhaitez.