Croustillants de pâte Philo

Croustillants de pâte Philo

Les chips de pâte filo sont une gourmandise croustillante préparée à partir d'une pâte filo extrêmement fine. Leur texture caractéristique est un craquement irrésistible sous la dent, dû à la finesse et au feuilletage de la pâte. Elles se dégustent de multiples façons : telles quelles, à l'heure du thé – par exemple, la saveur canneberge-avoine de Trader Joe's, semblable à une barre de céréales aplatie et délicieuse nature. La façon la plus classique de les savourer est avec des fromages à pâte molle comme le brie, le chèvre ou le fromage de chèvre, où la douceur croustillante des chips se marie à merveille avec l'onctuosité et la saveur salée du fromage. Elles peuvent également être servies avec du yaourt grec ou émiettées sur de la glace pour une touche de texture supplémentaire. Elles accompagnent aussi parfaitement le café ou le thé noir.