Machine de ligne de production Roti CPE-450

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Machine de ligne de production Roti CPE-400

Spécifications de la machine :

Taille	(L)6500 mm * (L)1370 mm * (H)1075 mm
Électricité	Triphasé, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Capacité	900 (pièces/heure)
Numéro de modèle.	CPE-400
Taille de la presse	40*40 cm
Four	Four tunnel à trois niveaux/couches
Application	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Le roti (également connu sous le nom de chapati) est un pain plat rond originaire du sous-continent indien, fabriqué à partir de farine de blé entier moulue sur pierre, traditionnellement connue sous le nom de gehu ka atta, et d'eau combinée en une pâte. Le roti est consommé dans de nombreux pays du monde. Sa particularité est qu’il est sans levain. Le Naan du sous-continent indien, en revanche, est un pain au levain, tout comme le kulcha. Comme les pains du monde entier, le roti est un accompagnement de base pour d’autres aliments. La plupart des roti sont désormais fabriqués par presse à chaud. Le développement de la presse à chaud Flatbread est l'une des principales expertises de ChenPin. Les roti pressés à chaud ont une texture de surface plus lisse et plus roulable que les autres roti.

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1. Hachoir à boules de pâte
■ La pâte mélangée de tortilla, chapati, Roti est placée sur la trémie d'alimentation
■ Matériau : Acier inoxydable 304
■ Les boules de pâte sont hachées selon le poids désiré de la tortilla, du roti, du chapati

1. Hachoir à boules de pâte

Photo du hachoir à boules de pâte Roti

2. Presse à chaud Roti
■ Contrôle facile de la température, du temps de pressage et du diamètre de la tortilla, du roti et du chapati via le panneau de commande.
■ Taille de la plaque de pressage : 40*40 cm
■ Système de presse à chaud : Presse 1 pièce de produits de toutes tailles à la fois car la taille de la presse est de 40*40 cm. La capacité de production moyenne est de 900 pièces/heure. Par conséquent, cette ligne de production convient aux industries à petite échelle.
■ Toutes les tailles de tortilla, roti, chapati réglables.
■ Contrôles de température indépendants pour les plaques chauffantes supérieure et inférieure
■ La technologie de presse à chaud améliore la propriété de roulage de la tortilla.
■ Elle est également connue sous le nom de presse à une rangée. Le temps de pressage est réglable via le panneau de commande

2. Presse à chaud Tortilla

Photo de la presse à chaud Roti

3. Four tunnel à trois niveaux/couches
■ Contrôle indépendant des brûleurs et de la température de cuisson haut/bas. Après leur mise sous tension, les brûleurs sont automatiquement contrôlés par des capteurs de température pour assurer une température constante.
■ Alarme de panne de flamme : une panne de flamme peut être détectée.
■ Taille : four de 3,3 mètres de long et 3 niveaux
■ Il dispose de contrôles de température indépendants. 18 Allumeur et barre d'allumage.
■ Réglage indépendant de la flamme du brûleur et du volume de gaz.
■ Il est également connu sous le nom de four automatique ou intelligent en raison de sa capacité à maintenir la température au paramètre de degré défini.

Four tunnel à trois niveaux