Machine de ligne de production Roti canai Paratha CPE-3000L

Comment faire du lacha paratha en couches ? Comment fonctionne notre technologie de laminage de pâte ?

Étape 1 : Extruder/Pomper la margarine
Le formeur de bandes de pâte façonne en douceur toutes sortes de pâtes en bandes de pâte homogènes et sans contrainte, sans endommager la structure de la pâte. La machine compacte est montée sur roulettes et peut être nettoyée facilement et rapidement.
La pompe à graisse crée automatiquement une bande de graisse continue de largeur et d'épaisseur uniformes à partir de blocs de margarine ou de beurre, en la plaçant sur la bande de pâte.

Étape 2 : Envelopper la margarine ou enfermer la graisse

Les bandes pliantes plient ensuite la bande de pâte, enfermant complètement la graisse de la pâte. Après avoir enfermé la graisse, elle est ensuite transférée sur une feuille de pâte puis pour la superposition

Étape 3 : Empilage/Formage de couches
Soigneusement et empilement des couches. Cette partie de la production est la partie la plus importante qui crée plusieurs couches à l’intérieur de la pâte.

Étape 4 : Rouler
La pâte est ensuite enroulée pour créer davantage de couches. Les couches aux étapes 3 et 4 génèrent des couches gérées et plusieurs.

Étape 5 : Découpe

Vous pouvez sélectionner le cutter adapté à votre produit et le modifier en fonction. Nous avons plusieurs couteaux comme la coupe de volet de pâte, le coupeur vertical, etc. Requis pour le paratha en couches. Étape 4 : vous pouvez choisir si vous voulez rouler ou simplement une feuille de pâtisserie. Nous pouvons modifier le roulage en utilisant uniquement le coupeur vertical pour feuille de pâtisserie ou toute autre forme de pâtisserie requise.

Cette ligne de production a une application multifonctionnelle. Il peut produire plusieurs produits comme la couche de paratha, la pâte feuilletée, le croissant. Seules les étapes 4 et 5 nécessiteront quelques modifications.

Si vous voulez plus de calques comme à l'étape 3. il peut être répété deux fois dans le modèle n° CPE-3000M. La technologie de laminage de la pâte ChenPin est plus polyvalente et permet de réaliser plusieurs types de pâtisseries en couches.

Photo du processus de production de lacha paratha en couches