Lavash tuotantolinjakone CPE-800

Lavash on ohut, tavallisesti hapatettu, perinteisesti tandoorissa (tonir) tai sajjilla paistettu leipä, joka on yleinen Etelä-Kaukasuksen, Länsi-Aasian ja Kaspianmerta ympäröivien alueiden keittiöissä. Lavash on yksi yleisimmistä leipätyypeistä. leipää Armeniassa, Azerbaidžanissa, Iranissa ja Turkissa. Perinteinen resepti voidaan mukauttaa moderniin keittiöön käyttämällä paistinpannua tai wokkia. tonir.Lavash on samanlainen kuin yufka, mutta turkkilaisessa keittiössä lavash (lavaş) valmistetaan hiivataikinalla, kun taas yufka on tyypillisesti happamatonta.

Suurin osa lavashista valmistetaan nyt kuumapuristimella tai arkkikoneella. Flatbread-kuumapuristimen kehittäminen on yksi ChenPinin ydinosaamisesta. Kuumapuristuslavashit ovat pinnaltaan sileämpiä ja rullaavampia kuin muut lavashit.

Ajan myötä asiakkaat vaativat enemmän korkeampaa tuotantotulosta CPE-800-malliin.
■ CPE-800-mallin kapasiteetti: Paina 12 kpl 6 tuumaa, 9 kpl 10 tuumaa ja 4 kpl 12 tuumaa 15 kierrosta minuutissa.
■ Tuotteen sijoittelun ylivoimainen hallinta puristuksen aikana parantaa tuotteen yhtenäisyyttä ja minimoi hukkaa.
■ Erilliset lämpötilansäätimet sekä ylä- että alakeittolevyille
■ Taikinapallokuljetin: Taikinapallojen välistä etäisyyttä ohjataan automaattisesti antureilla ja 4-, 3- ja 3-rivisilla kuljettimilla tuotteen koon mukaan.
■ Helppo, nopeampi ja kätevä Teflon-kuljetinhihnan vaihto.
■ Automaattinen ohjausjärjestelmä kuumapuristimen teflonkuljettimelle.
■ Koko: 4,9 metriä pitkä uuni ja 3 tasoa, mikä parantaa tortillan paistoa molemmilta puolilta.
■ Uunin rungon lämmönkestävyys. Itsenäinen polttimen liekki ja kaasun tilavuussäätö.
■ Jäähdytysjärjestelmä: Koko: 6 metriä pitkä ja 9 taso, mikä antaa tortillalle enemmän jäähtyä ennen pakkaamista. Varustettu säädettävällä nopeudensäädöllä, itsenäisillä käytöillä, kohdistusohjaimilla ja ilman ohjauksella.
■ Kerää pinot lavashia ja siirrä lavashia yhdessä tiedostossa syöttöpakkaukseen. Pystyy lukemaan tuotteen osia. Varustettu pneumaattisella järjestelmällä ja suppiloa käytetään ohjaamaan tuotteen liikettä keräämään sitä pinoamisen aikana.