![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Lavash-tuotantolinjakone CPE-450
Lavash-tuotantolinjakone CPE-400
| Koko | (P)6500mm * (L)1370mm * (K)1075mm |
| Sähkö | 3-vaiheinen, 380V, 50Hz, 18kW |
| Kapasiteetti | 900 (kpl/tunti) |
| Malli nro | CPE-400 |
| Paina kokoa | 40*40cm |
| Uuni | Kolmen tason/kerroksinen tunneliuuni |
| Sovellus | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
Lavash on ohut, tavallisesti hapatettu, perinteisesti tandoorissa (tonir) tai sajjilla paistettu leipä, joka on yleinen Etelä-Kaukasuksen, Länsi-Aasian ja Kaspianmerta ympäröivien alueiden keittiöissä. Lavash on yksi yleisimmistä leipätyypeistä. leipää Armeniassa, Azerbaidžanissa, Iranissa ja Turkissa. Perinteinen resepti voidaan mukauttaa moderniin keittiöön käyttämällä paistinpannua tai wokkia. tonir.Lavash on samanlainen kuin yufka, mutta turkkilaisessa keittiössä lavash (lavaş) valmistetaan hiivataikinalla, kun taas yufka on tyypillisesti happamatonta.
Suurin osa lavashista valmistetaan nyt kuumapuristimella tai arkkikoneella. Flatbread-kuumapuristimen kehittäminen on yksi ChenPinin ydinosaamisesta. Kuumapuristuslavashit ovat pinnaltaan sileämpiä ja rullaavampia kuin muut lavashit.
Saat lisätietoja kuvasta napsauttamalla yksityiskohtaisia kuvia
1. Taikinapallosilppuri
■ Sekoitettu taikina tortillasta, chapatista, rotista, lavashista ja burritosta asetetaan syöttösuppiloon
■ Materiaali: ruostumaton teräs 304
■ Taikinapallo pilkotaan halutun painon mukaan tortillasta, rotista, chapatista, lavashista, burritosta.
Kuva Lavash Dough -palloleikkurista
2. Lavash kuumapuristin
■ Helppo hallita tortillan, rotin, chapatin, lavashin ja burriton lämpötilaa, puristusaikaa ja halkaisijaa ohjauspaneelin kautta.
■ Puristuslevyn koko: 40*40cm
■ Kuumapuristusjärjestelmä: Puristaa 1 kpl kaikenkokoisia tuotteita kerrallaan, koska puristuskoko on 40*40cm. Keskimääräinen tuotantokapasiteetti on 900 kpl/h. Siksi tämä tuotantolinja sopii pienimuotoiselle teollisuudelle.
■ Kaikki tortilla-, roti-, chapati-, lavash- ja burrito-koot säädettävissä.
■ Erilliset lämpötilansäätimet sekä ylä- että alakeittolevyille
■ Kuumapuristustekniikka parantaa lavashin rullattavuutta.
■ Se tunnetaan myös yksirivisenä puristimena. Puristusaika on säädettävissä ohjauspaneelin kautta
Kuva yrityksestä Lavash Hot Press Machine
3. Kolmitasoinen / kerros tunneliuuni
■ Polttimien ja ylä-/alapaistolämpötilan riippumaton ohjaus. Käynnistyksen jälkeen polttimia ohjataan automaattisesti lämpötila-antureilla tasaisen lämpötilan varmistamiseksi.
■ Liekkivikahälytys: Liekkivika voidaan havaita.
■ Koko: 3,3 metriä pitkä uuni ja 3 tasoa
■ Siinä on itsenäiset lämpötilansäätimet. 18 Sytytin ja sytytystanko.
■ Itsenäinen polttimen liekin ja kaasun määrän säätö.
■ Se tunnetaan myös automaattisena tai älykkäänä uunina, koska se pystyy ylläpitämään lämpötilaa asetetulla asteparametrilla.
Kuva Lavash Three level tunnel oven
