![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Egg Tor -tuotantolinjan kone
CPE3000M automaattinen lehtitaikinoiden elintarviketuotantolinja
| Koko | I (P) 13 000 mm * (L) 3 000 mm * (K) 2 265 mm II (P) 10 000 mm * (L) 1 300 mm * (K) 2 265 mm III (P) 23 000 mm * (L) 1 760 mm * (K) 2 265 mm |
| Sähkö | 3-vaiheinen, 380V, 50Hz, 30kW |
| Sovellus | Ciabatta/baguette-leipä |
| Kapasiteetti | 40 000 kpl/tunti. |
| Tuotanto Paino | 90-150 g/kpl |
| Malli nro | CPE-3000M |
Leivonnaiset ovat yhä suositumpia aamiaispöydässä tai välipalana. ChenPinin kehittämän CPE-3000M-sarjan avulla kaikki leivonnaiset ja laminoidut tuotteet voidaan muotoilla missä tahansa muodossa tai koossa, puhtaina tai täytettynä hienoimmalla suklaalla tai säilykkeillä. Tällä tuotantolinjalla voit muodostaa ja muotoilla taikinasta (enimmäkseen laminoitua taikinaa) korkealaatuisia lehtitaikinoita, croissanteja ja munatorttuja juuri sellaisena kuin haluat suuria määriä (keskikokoisille ja teollisuusleipomoille) ja erinomaisella tuotelaadulla. . ChenPin Puff Pastry -sarja pystyy käsittelemään monenlaisia taikinatyyppejä laajalla valikoimalla muotoja ja kokoja.
Linjalla valmistetusta taikinasta muodostetaan taikinapalat laajaan valikoimaan makeistuotteita sekä leivontaan että pakastepuolivalmiiden valmistukseen.
| Koko | (P) 11 000 mm* (L) 9 600 mm * (K) 1 732 mm |
| Sähkö | 3-vaiheinen, 380V, 50Hz, 10kW |
| Kapasiteetti | 4 000-5 000 (kpl/tunti) |
| Tuotteen paino | 90-150 (g/kpl) |
Patonki leipä
Muna torttu
Palmier/perhonen leivonnaiset
Palmier/perhonen leivonnaiset
Churros
1. Täyte/kääre lehtitaikinalle
■ Automaattinen margariinin ekstruusio ja kääri se taikinalevyn sisään.
■ Hieno paksuus saavutetaan taikinalevyillä ja sivujen läpi kalibraattorilla. Jätteet kerätään suppiloon.
■ Materiaali on ruostumatonta terästä 304.
2. Monitasoinen kerros
■ Poikittaiset taikinan levitysyksiköt (laminaattorit), joissa on telalevittimet, joiden kehittäminen mahdollisti taikinanauhan levitysprosessin yksinkertaistamisen, laajemman kerrosten määrän säätömahdollisuuden ja helpomman pääsyn rakenneosiin.
■ Tämä prosessi toistetaan kahdesti, jolloin tuloksena on useita kerroksia.
■ Koska tuotantolinja on automaattinen, sitä on helppo käsitellä ja puhdistaa.
3. Sulje tasojen näkymä
■ Tulos kaksinkertaisesta taikinakerroksesta poikittaisten taikinaasennusyksiköiden läpi johtaa useisiin kerroksiin. Voit nähdä läheltä ChenPin-tekniikalla valmistettua taikinaa.
■ Tällä linjalla valmistetaan taikinalaminaattoria, jota voidaan käyttää useiden tuotteiden, kuten croissantin, lehtitaikinan, munatortin, kerrostetun parathan jne. muovaamiseen. Se voi myös olla taikinaan liittyviä monitasoisia/kerroksisia leivonnaisia.
