CPE-3300 Tongguan fladbrød produktionslinje maskine

1. Dejtransportanordning
Efter dejen er blandet, hviler den i 20-30 minutter og placeres derefter på dejtransportøren. Her transporteres dejen til den næste produktionslinje.

2. Kontinuerlig arkrulle
■ Dejkuglen forarbejdes nu til en endeløs rulle. Disse ruller øger glutenindholdet, så de kan blandes og fordeles bedre.
■ Arkpresserens hastighed styres fra kontrolpanelet. Hele linjen har ét elektronisk kabinet, som alle er forbundet med hinanden via en programmeret PLC, og hver linje har sit eget uafhængige kontrolpanel.
■ Dejplademaskiner: Lav stressfri dejplader af enhver type med fremragende vægtkontrol i højeste kvalitet. Dejstrukturen forbliver uberørt takket være den dejvenlige håndtering.
■ Arkteknologi foretrækkes frem for det traditionelle system, fordi arkteknologi giver vigtige fordele. Arkteknologi gør det muligt at håndtere en bred vifte af dejtyper, fra 'grøn' til præfermenteret dej, alt sammen med høj kapacitet.

3. Forlænger til dejplade
Her bliver dejen bredt udformet til tynde ark. Og derefter transporteret til den næste produktionslinje.

■Rivningsproces: Fin, præcis rivning skaber de fyldige, flagede lag, der definerer brødet.

■Rulning og formning: Automatisk rulning kombineret med præcis skæring producerer ikke blot Tongguan Fatbreads karakteristiske spiralmønster, men sikrer også, at hvert dejstykke har ensartet størrelse og vægt.

■ Delings- og formningsstation: Automatisk lige langt skæring kombineret med formning leverer færdige produkter med en pæn, ensartet form og ensartet størrelse.

Nu er dejlinjerne klar til at blive rullet her, og efter dejen er rullet, kan den gå ind i CPE-788B til filmning og presning.