Philo-kagechips

Philo-kagechips

Phyllo Crisps er en sprød snack lavet af papirtynd filodej. Deres karakteristiske tekstur er en sprød "knas", når man bider i den, ekstremt sprød på grund af den tynde, lagdelte dej. De kan nydes på mange måder: direkte som en snack til tetid - for eksempel tranebær-havregrynsmagen fra Trader Joe's, som minder om en flad granolabar og mætter i sig selv. Den mest klassiske måde er at parre dem med bløde oste som Brie, Chevre eller gedeost, hvor den sprøde sødme fra chipsen smukt komplementerer ostens cremede, salte salt. De kan også serveres med græsk yoghurt eller smuldres over is for ekstra tekstur. De er også et dejligt tilbehør til kaffe eller sort te.