Màquina de línia de producció Lavash CPE-650

Detalls tècnics

Fotos detallades

Procés de producció

Consulta

Màquina de línia de producció Lavash CPE-650

Especificació de la màquina:

Mida (L) 22.610 mm * (A) 1.580 mm * (Al) 2.280 mm
Electricitat Trifàsic, 380 V, 50 Hz, 53 kW
Capacitat 3.600 (unitats/hora)
Model núm. CPE-650
Mida de premsa 65*65 cm
Forn Tres nivells
Refrigeració 9 nivell
Apilador de taulell 2 fileres o 3 fileres
Aplicació Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

El lavash és un pa prim que normalment llevat, cuinat tradicionalment en un tandoor (tonir) o en un sajj, i comú a les cuines del Caucas del Sud, Àsia occidental i les zones que envolten el mar Càspi. El lavash és un dels tipus més estès de pa a Armènia, Azerbaidjan, Iran i Turquia. La recepta tradicional es pot adaptar a la cuina moderna utilitzant una planxa o wok en comptes del tonir.Lavash és similar al yufka, però a la cuina turca el lavash (lavaş) es prepara amb una massa de llevat mentre que el yufka normalment és sense llevat.

La majoria de lavash ara es fabriquen mitjançant premsa calenta o fulladora. El desenvolupament de la premsa calenta Flatbread és un dels coneixements bàsics de ChenPin. Els lavash de premsa en calent tenen una textura superficial més suau i més enrotllables que altres lavash.

Per obtenir una imatge més detallada, feu clic a les fotos detallades

Procés de producció:

cd5abeb96eb88a47008139b9cf5ffbe

Els aliments produïts per aquesta màquina:

Tortilla/ Roti

1592878279

Tortilla/Roti


  • Anterior:
  • Següent:

  • 1. Premsa calenta hidràulica Lavash
    ■ Enclavament de seguretat: premeu les boles de massa de manera uniforme sense que es vegin afectats per la duresa i la forma de les boles de massa.
    ■ Sistema de premsat i calefacció d'alta productivitat: premeu 4 peces de productes de 8-10 polzades alhora i 9 peces de 6 polzades. La capacitat de producció mitjana és d'1 peça per segon. Pot funcionar a 15 cicles per minut i la mida de la premsa és de 620 * 620 mm
    ■ Transportador de boles de massa: la distància entre boles de massa es controla automàticament mitjançant sensors i transportadors de 2 o 3 files.
    ■ Control superior de la posició del producte durant el premsat per augmentar la consistència del producte alhora que es minimitzen els residus.
    ■ Controls de temperatura independents per a les plaques calefactores superior i inferior
    ■ La tecnologia de premsa en calent millora la propietat de rodatge de lavash.

    Línia de producció de tortilla automàtica11

    Foto de Lavash Hydraulic Hot Press

    2. Forn túnel de tres capes/nivells
    ■ Control independent dels cremadors i de la temperatura de cocció superior/inferior. Després d'encendre, els cremadors es controlen automàticament per sensors de temperatura per garantir una temperatura constant.
    ■ Alarma de fallada de flama: es pot detectar una fallada de flama.
    ■ Mida: forn de 4,9 metres de llarg i 3 nivells que milloraran la cocció de lavash a banda i banda.
    ■ Proporcionar la màxima eficiència i uniformitat en la cocció.
    ■ Controls de temperatura independents. 18 Encès i barra d'encesa.
    ■ Ajust independent de la flama del cremador i el volum de gas
    ■ Temperatura ajustable automàticament després d'alimentar la temperatura requerida.

    Foto del forn túnel de tres nivells per a truita

    Foto del forn de túnel de tres nivells per a Lavash

    3. Sistema de refrigeració
    ■ Mida: 6 metres de llarg i 9 nivells
    ■ Nombre de ventiladors de refrigeració: 22 Ventiladors
    ■ Cinta transportadora de malla 304 d'acer inoxidable
    ■ Sistema de refrigeració de diversos nivells per reduir la temperatura del producte al forn abans de l'envasat.
    ■ Equipat amb control de velocitat variable, accionaments independents, guies d'alineació i gestió de l'aire.

    Transportador de refrigeració per a truita

    Transportador de refrigeració per a Lavash

    4. Apilador de taulell
    ■ Acumule piles de lavash i moveu la lavash en un sol fitxer per alimentar els envasos.
    ■ Capacitat de llegir les peces del producte.
    ■ Equipat amb el sistema pneumàtic i la tremuja s'utilitzen per controlar el moviment del producte per acumular-lo durant l'apilament.

    Foto de la màquina Counter Stacker per a tortilla

    Foto de la màquina Counter Stacker per a Lavash

    Procés de treball automàtic de la màquina de la línia de producció de tortilla

    Procés de treball de la màquina de línia de producció automàtica de Roti

    Escriu el teu missatge aquí i envia'ns-ho