![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Màquina de línia de producció Lavash CPE-450
Màquina de línia de producció Lavash CPE-400
| Mida | (L) 6500 mm * (A) 1370 mm * (Al) 1075 mm |
| Electricitat | Trifàsic, 380 V, 50 Hz, 18 kW |
| Capacitat | 900 (unitats/hora) |
| Model núm. | CPE-400 |
| Mida de premsa | 40*40 cm |
| Forn | Forn túnel de tres nivells/capes |
| Aplicació | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
El lavash és un pa prim que normalment llevat, cuinat tradicionalment en un tandoor (tonir) o en un sajj, i comú a les cuines del Caucas del Sud, Àsia occidental i les zones que envolten el mar Càspi. El lavash és un dels tipus més estès de pa a Armènia, Azerbaidjan, Iran i Turquia. La recepta tradicional es pot adaptar a la cuina moderna utilitzant una planxa o wok en comptes del tonir.Lavash és similar al yufka, però a la cuina turca el lavash (lavaş) es prepara amb una massa de llevat mentre que el yufka normalment és sense llevat.
La majoria de lavash ara es fabriquen mitjançant premsa calenta o fulladora. El desenvolupament de la premsa calenta Flatbread és un dels coneixements bàsics de ChenPin. Els lavash de premsa en calent tenen una textura superficial més suau i més enrotllables que altres lavash.
Per obtenir una imatge més detallada, feu clic a les fotos detallades
1. Picadora de boles de massa
■ La massa barrejada de truita, chapati, Roti, Lavash, Burrito es col·loca a la tremuja d'alimentació
■ Material: acer inoxidable 304
■ La bola de massa es talla segons el pes desitjat de truita, roti, chapati, Lavash, Burrito.
Foto del picador de boles de massa Lavash
2. Màquina de premsa calenta Lavash
■ Fàcil de controlar la temperatura, el temps de premsat i el diàmetre de truita, roti, chapati, Lavash, Burrito a través del panell de control.
■ Mida de la placa de premsat: 40*40cm
■ Sistema de premsa en calent: premeu 1 peça de productes de totes les mides alhora, ja que la mida de la premsa és de 40 * 40 cm. La capacitat de producció mitjana és de 900 unitats/hora. Per tant, aquesta línia de producció és adequada per a indústries a petita escala.
■ Totes les mides de truita, roti, chapati, Lavash, Burrito ajustables.
■ Controls de temperatura independents per a les plaques calefactores superior i inferior
■ La tecnologia de premsa en calent millora la propietat de rodatge de lavash.
■ També es coneix com a premsa d'una sola fila. El temps de premsa es pot ajustar mitjançant el tauler de control
Foto de la màquina de premsa calenta Lavash
3. Forn túnel de tres nivells/capa
■ Control independent dels cremadors i de la temperatura de cocció superior/inferior. Després de l'encesa, els cremadors es controlen automàticament per sensors de temperatura per garantir una temperatura constant.
■ Alarma de fallada de flama: es pot detectar una fallada de flama.
■ Mida: Forn de 3,3 metres de llarg i 3 nivells
■ Disposa de controls de temperatura independents. 18 Encès i barra d'encesa.
■ Ajust independent de la flama del cremador i del volum de gas.
■ També es coneix com a forn automàtic o intel·ligent per la capacitat de mantenir la temperatura al paràmetre de grau establert.
Foto del forn túnel de tres nivells Lavash
