آلة خط إنتاج لافاش CPE-800

لافاش هو خبز مسطح رقيق عادة ما يتم تخميره، ويتم خبزه تقليديا في التندور (تونير) أو على الصاج، وهو شائع في مطابخ جنوب القوقاز وغرب آسيا والمناطق المحيطة ببحر قزوين. لافاش هو أحد أكثر أنواع الخبز انتشارًا. الخبز في أرمينيا وأذربيجان وإيران وتركيا. يمكن تكييف الوصفة التقليدية مع المطبخ الحديث باستخدام صينية أو مقلاة بدلاً من التونير. يشبه اللافاش اليوفكا، ولكن في المطبخ التركي يتم تحضير اللافاش (لافاش) باستخدام الخميرة العجين بينما يوفكا عادة ما يكون فطيرًا.

يتم الآن تصنيع معظم خبز اللافاش بواسطة الضغط الساخن أو المغطي بملاءة. يعد تطوير آلة الضغط الساخنة Flatbread إحدى الخبرات الأساسية لشركة ChenPin. يعتبر خبز اللافاش بالضغط الساخن أكثر سلاسة في نسيج السطح وأكثر قابلية للدحرجة من خبز اللافاش الآخر.

مع مرور الوقت، طلب العملاء الحصول على نتيجة إنتاج أعلى لطراز CPE-800.
■ سعة الطراز CPE-800: اضغط على 12 قطعة مقاس 6 بوصة، و9 قطع مقاس 10 بوصة، و4 قطع مقاس 12 بوصة، بمعدل 15 دورة في الدقيقة.
■ تحكم فائق في موضع المنتج أثناء الضغط لزيادة تماسك المنتج مع تقليل النفايات.
■ أدوات تحكم مستقلة في درجة الحرارة لكل من ألواح التسخين العلوية والسفلية
■ ناقل كرات العجين: يتم التحكم تلقائيًا في المسافة بين كرات العجين بواسطة أجهزة استشعار وناقلات ذات 4 صفوف و3 صفوف و3 صفوف وفقًا لحجم منتجك.
■ سهل، أسرع ومريح لتغيير حزام النقل التيفلون.
■ نظام التوجيه الآلي لناقل التيفلون للضغط الساخن.
■ الحجم: فرن بطول 4.9 متر و3 مستويات مما يعزز خبز التورتيلا على كلا الجانبين.
■ مقاومة حرارة جسم الفرن. لهب الموقد المستقل والتحكم في حجم الغاز.
■ نظام التبريد: الحجم: طول 6 أمتار و9 مستويات مما يعطي وقتاً أطول لتبريد التورتيلا قبل التعبئة. مجهزة بالتحكم في السرعة المتغيرة، ومحركات الأقراص المستقلة، وأدلة المحاذاة وإدارة الهواء.
■ تجميع أكوام من خبز البيتا وتحريك خبز البيتا في ملف واحد لتعبئة التغليف. القدرة على قراءة قطع المنتج. مجهزة بنظام هوائي وقادوس يستخدم للتحكم في حركة المنتج لتجميعه أثناء التكديس.