خط إنتاج خبز تشياباتا/بانيني-CPE-6680

1. قطع العجين
بعد خلط العجين واختباره يتم وضعه على هذه القادوس لتقطيع العجين

2. بكرات التغليف المسبق والتغليف المستمر
■ يتم التحكم في سرعة آلة التشكيل من لوحة التحكم. يحتوي خط الإنتاج بأكمله على خزانة إلكترونية واحدة، وجميع خطوط الإنتاج متصلة ببعضها البعض عبر جهاز تحكم منطقي قابل للبرمجة (PLC)، ولكل منها لوحة تحكم مستقلة.
■ آلات فرد عجين الخبز: تُنتج صفائح عجين سهلة الاستخدام من أي نوع، مع تحكم ممتاز في الوزن بأعلى جودة. تحافظ على بنية العجين دون أي مساس بفضل سهولة التعامل معه. نوفر العديد من الحلول، حسب نوع العجين.
■ الرقاقة المستمرة: يتم أول خفض لسمك العجينة بواسطة أسطوانة رقاقة مستمرة. بفضل أسطواناتنا الفريدة غير اللاصقة، نتمكن من معالجة أنواع العجين ذات نسبة الماء العالية.
■ محطة التخفيض: يتم تقليص عجينة الورق إلى سمكها النهائي أثناء مرورها عبر الأسطوانات.

3. تقطيع العجينة ولفها

■ عريض: يتم الآن تقطيع العجين على شكل مسارات ونشرها باستخدام وحدة واحدة. تتكون هذه الوحدة من أدوات خفيفة الوزن وملائمة بشكل فريد. طُوّرت مجموعة واحدة من سكاكين القطع لإغلاق العجين وقطعه. بفضل خفة وزن سكاكين القطع، ينخفض ​​الضغط على سير النقل ويزداد عمره الافتراضي. كما يُقلل استخدام أدوات النشر بطريقة مختلفة من التغيّرات بمرور الوقت.
■ يلزم وجود طاولة تشكيل (ورقة لف) لإنتاج أنواع الخبز الملفوف. يظل الأداء المتميز لطاولة التشكيل ChenPin دون مساس. ومع ذلك، يتم تحقيق سهولة التنظيف والتغيير السريع من خلال إنشاء إمكانية الوصول المثالية من كلا الجانبين. يتم تحقيق التشغيل الآمن باستخدام التشغيل باليدين. نظرًا لأن مشغل واحد يمكنه تحريك الحزام العلوي بسرعة وبشكل مريح، فقد تحسنت كفاءة التغيير.
■ حواف مستديرة وأغطية قابلة للفتح بالكامل على جانبي كل وحدة في جميع أنحاء النظام. يتم تحقيق أفضل سهولة وصول ورؤية ممكنة للعملية من خلال تحسين المساحة بين محطات العمل. الأدوات المثبتة بالجهاز مثبتة بحواجز. تُترك مسافة لا تقل عن بوصة واحدة لتحسين عمليات التنظيف. يتم ضمان السلامة العامة من خلال استخدام أقفال أمان. أغطية أمان خفيفة الوزن بمقابض إضافية. نظام إعادة تدوير العجين يُتيح تشغيلًا مريحًا.
■ بعد لفها، يتم نقلها إلى آلة ترتيب الصينية وتكون جاهزة للجزء التالي "وهو الخبز"

4. المنتج النهائي

صورة بانيني بعد التقطيع