Dây chuyền sản xuất Lavash CPE-800

Lavash là một loại bánh mì dẹt mỏng thường có men, được nướng theo kiểu truyền thống trong lò tandoor (tonir) hoặc trên sajj, và phổ biến trong ẩm thực Nam Caucasus, Tây Á và các khu vực xung quanh Biển Caspian. Lavash là một trong những loại bánh mì phổ biến nhất bánh mì ở Armenia, Azerbaijan, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức truyền thống có thể được điều chỉnh cho phù hợp với nhà bếp hiện đại bằng cách sử dụng vỉ nướng hoặc chảo thay vì tonir. Lavash tương tự như yufka, nhưng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là pita (lavaş) được làm bằng bột men trong khi yufka thường không có men.

Hầu hết pita hiện nay được sản xuất bằng máy ép nóng hoặc máy cán. Sự phát triển của máy ép nóng Flatbread là một trong những chuyên môn cốt lõi của ChenPin. Lavash ép nóng có kết cấu bề mặt mịn hơn và dễ lăn hơn các loại pita khác.

Theo thời gian, nhu cầu của khách hàng về kết quả sản xuất cao hơn đối với Model CPE-800.
■ Công suất mẫu CPE-800: Máy ép 12 chiếc 6 Inch, 9 chiếc 10 Inch và 4 chiếc 12 Inch chạy với tốc độ 15 chu kỳ mỗi phút.
■ Kiểm soát tốt hơn việc định vị sản phẩm trong quá trình ép để tăng tính đồng nhất của sản phẩm đồng thời giảm thiểu lãng phí.
■ Bộ điều khiển nhiệt độ độc lập cho cả đĩa nóng trên và dưới
■ Băng tải bi bột: Khoảng cách giữa các viên bột được điều khiển tự động bằng cảm biến và băng tải 4 hàng, 3 hàng và 3 hàng tùy theo kích thước sản phẩm của bạn.
■ Thay băng tải Teflon dễ dàng, nhanh chóng và thuận tiện hơn.
■ Hệ thống dẫn hướng tự động cho băng tải Teflon của máy ép nóng.
■ Kích thước: Lò nướng dài 4,9 mét và có 3 tầng giúp nướng bánh tortilla ngon hơn ở cả hai mặt.
■ Khả năng chịu nhiệt của thân lò. Kiểm soát ngọn lửa và thể tích khí đốt độc lập.
■ Hệ thống làm mát: Kích thước: dài 6 mét và 9 cấp độ giúp bánh tortilla có thời gian làm mát lâu hơn trước khi đóng gói. Được trang bị bộ điều khiển tốc độ thay đổi, bộ truyền động độc lập, hướng dẫn căn chỉnh và quản lý không khí.
■ Tích lũy các đống pita và di chuyển pittông vào một tập tin duy nhất để nạp vào bao bì. Có khả năng đọc các phần của sản phẩm. Được trang bị hệ thống khí nén và phễu được sử dụng để điều khiển chuyển động của sản phẩm để tích tụ trong khi xếp chồng.