Bánh gạo lên men

Bánh gạo lên men

Bánh gạo lên men là một loại bánh truyền thống của Trung Quốc, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sức hấp dẫn lớn nhất của nó nằm ở kết cấu mềm mại, xốp và nhẹ – ngọt nhưng không hề ngấy. Khi mới hấp xong, hương thơm quyến rũ của đường nâu và táo tàu (jujube) lan tỏa trong không khí. Mỗi miếng cắn đều cho cảm giác mềm mại, đàn hồi và ẩm, với cấu trúc lỗ khí đều đặn như tổ ong bên trong, và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu khi ấn nhẹ. Hương thơm caramel đặc trưng và vị ngọt dịu của đường nâu tan chảy từ từ trong vòm miệng – nó không ngấy như bánh ngọt thông thường, nhưng lại dai và ấm hơn. Món ăn đa năng này có thể được thưởng thức như một món ăn sáng hoặc món tráng miệng tại nhà. Người ta tin rằng nó bổ máu và làm đẹp da, khiến nó trở thành món ăn yêu thích của cả người lớn và trẻ em.