Машина виробничої лінії Roti canai Paratha CPE-3000L

Як зробити багатошарову лача-парату? Як працює наша технологія розкатки тіста?

Крок 1: Екструдування/накачування маргарину
Тістоформувальна стрічка м’яко формує всі види тіста в однорідні стрічки без напруги, не пошкоджуючи структуру тіста. Компактну машину встановлено на коліщатках, її можна легко та швидко очистити.
Насос для жиру автоматично створює безперервну смужку жиру однакової ширини та товщини з шматочків маргарину або вершкового масла, поміщаючи її на стрічку тіста.

Крок 2: загорніть маргарин або жир

Потім складні стрічки згинають стрічку тіста, повністю закриваючи жир у тісті. Після включення жиру потім перекладіть на лист тіста, а потім для шарування

Крок 3: укладання/формування шарів
Акуратне укладання шару. Ця частина виробництва є найважливішою частиною, яка в результаті створює кілька шарів всередині тіста.

Крок 4: Розкачування
Потім тісто згортається, створюючи додаткові шари. Рівень на кроці 3 і кроці 4 призводить до керованого та кількох шарів.

Крок 5: Вирізання

Ви можете вибрати, який різак підійде для вашого продукту, його можна модифікувати відповідно. У нас є кілька різаків, таких як різання тіста, вертикальний різак тощо. Необхідний для багатошарової парати. Крок 4: ви можете вибрати, чи хочете ви розкачати чи просто лист тіста. Ми можемо змінити розкачування лише на вертикальний різак для листа тіста або будь-якої іншої необхідної форми тіста.

Ця виробнича лінія має багатофункціональне застосування. Він може виробляти кілька продуктів, як-от багатошарову парату, листкове тісто, круасани. Лише на етапі 4 і етапі 5 знадобляться деякі зміни.

Якщо ви хочете більше шару, як у кроці 3. це можна повторити двічі в моделі № CPE-3000M. Технологія ламінування тіста ChenPin є більш універсальною, вона дозволяє виготовляти кілька видів багатошарової випічки.

Фото процесу виробництва шаруватої лача парати