Машина виробничої лінії Chapati CPE-800

Чапаті (або інше написання chapatti, chappati, chapathi або chappathi, також відомий як roti, rotli, safati, shabaati, phulka та (на Мальдівах) roshi) — бездріжджовий корж, який походить з Індійського субконтиненту та є основним продуктом в Індії, Непалі та Бангладеш. , Пакистан, Шрі-Ланка, Східна Африка, Аравійський півострів і Caribbean.Chapatis виготовлені з цільнозернового борошна, відомого як атта, замішаного в тісто з водою, олією та необов’язковою сіллю впосуд для змішування, який називається parat, і готується на tava (плоска сковорода).
Це звичайний продукт харчування на індійському субконтиненті, а також серед вихідців з індійського субконтиненту в усьому світі.

Зараз більшість чапаті виготовляють методом гарячого пресування. Розробка гарячого преса Flatbread є одним із основних знань ChenPin. Роті, виготовлені гарячим пресом, мають більш гладку поверхневу текстуру та краще розгортаються, ніж інші чапаті.

З часом клієнти вимагали більш високого виробничого результату моделі CPE-800.
■ Потужність моделі CPE-800: 12 пресів по 6 дюймів, 9 штук по 10 дюймів і 4 штуки по 12 дюймів зі швидкістю 15 циклів на хвилину.
■ Покращений контроль позиціонування продукту під час пресування для підвищення консистенції продукту при мінімізації відходів.
■ Незалежне регулювання температури для верхньої та нижньої конфорок
■ Конвеєр для кульок для тіста: відстань між кульками для тіста автоматично контролюється датчиками та 4-х, 3-х і 3-рядними конвеєрами відповідно до розміру продукту.
■ Легко, швидше та зручно замінити тефлонову конвеєрну стрічку.
■ Автоматична направляюча система тефлонового конвеєра гарячого преса.
■ Розмір: духовка довжиною 4,9 метра та 3 рівнями, що покращить випікання тортильї з обох сторін.
■ Термостійкість корпусу духовки. Незалежне регулювання полум'я пальника та об'єму газу.
■ Система охолодження: Розмір: 6 метрів у довжину та 9 рівнів, які дають більше часу для охолодження тортильї перед пакуванням. Оснащений регулюванням швидкості, незалежними приводами, направляючими для вирівнювання та керуванням повітрям.
■ Накопичуйте стопки чапаті та переміщуйте чапаті одним файлом, щоб подати упаковку. Вміє читати частини продукту. Оснащений пневматичною системою та бункером використовується для контролю руху продукту для накопичення його під час укладання.