Машина виробничої лінії Chapati CPE-650
Машина виробничої лінії Chapati CPE-650
Розмір | (Д) 22610 мм * (Ш) 1580 мм * (В) 2280 мм |
Електрика | 3 фази, 380 В, 50 Гц, 53 кВт |
Ємність | 3600 (шт/год) |
Номер моделі | CPE-650 |
Розмір преса | 65*65 см |
духовка | Три рівня |
Охолодження | 9 рівень |
Лічильник укладальник | 2 ряд або 3 ряд |
застосування | Тортілья, Роті, Чапаті, Лаваш, Буріто |
Чапаті (або інше написання chapatti, chappati, chapathi або chappathi, також відомий як roti, rotli, safati, shabaati, phulka та (на Мальдівах) roshi) — бездріжджовий корж, який походить з Індійського субконтиненту та є основним продуктом в Індії, Непалі та Бангладеш. , Пакистан, Шрі-Ланка, Східна Африка, Аравійський півострів і Caribbean.Chapatis виготовлені з цільнозернового борошна, відомого як атта, замішане в тісто з водою, олією та необов’язковою сіллю в посуді для змішування, яке називається парат, і готується на таві (плоскій сковороді).
Це звичайний продукт харчування на індійському субконтиненті, а також серед вихідців з індійського субконтиненту в усьому світі.
Зараз більшість чапаті виготовляють методом гарячого пресування. Розробка гарячого преса Flatbread є одним із основних знань ChenPin. Роті, виготовлені гарячим пресом, мають більш гладку поверхневу текстуру та краще розгортаються, ніж інші чапаті.
Для отримання більш детальної інформації натисніть на детальні фотографії
1. Чапаті гідравлічний гарячий прес
■ Захисне блокування: рівномірно притискає кульки тіста, не впливаючи на твердість і форму кульок тіста.
■ Високопродуктивна система пресування та нагрівання: пресує 4 одиниці виробів розміром 8-10 дюймів одночасно та 9 одиниць виробів діаметром 6 дюймів. Середня виробнича потужність становить 1 штуку за секунду. Він може працювати зі швидкістю 15 циклів на хвилину, а розмір преса становить 620*620 мм
■ Конвеєр кульок для тіста: відстань між кульками тіста автоматично контролюється датчиками та 2-х або 3-рядними конвеєрами.
■ Покращений контроль позиціонування продукту під час пресування для підвищення консистенції продукту при мінімізації відходів.
■ Незалежне регулювання температури для верхньої та нижньої конфорок
■ Технологія гарячого пресування покращує властивість чапаті згортатися.
Фото гарячого преса Chapati Hydraulic
2. Тришарова/рівнева тунельна піч
■ Незалежний контроль конфорок і верхньої/нижньої температури випічки. Після включення пальники автоматично контролюються датчиками температури для забезпечення постійної температури.
■ Сигналізація зникнення полум'я: може бути виявлено зникнення полум'я.
■ Розмір: духовка довжиною 4,9 метра та 3 рівнями, які покращать запікання чапаті з обох сторін.
■ Забезпечують максимальну ефективність і однорідність випічки.
■ Незалежний контроль температури. 18 Запальник і запальна планка.
■ Незалежне регулювання полум'я пальника та обсяг газу
■ Автоматичне регулювання температури після годування необхідної температури.
Фото трирівневої тунельної печі для Чапаті
3. Система охолодження
■ Розмір: 6 метрів у довжину та 9 рівнів
■ Кількість вентиляторів охолодження: 22 вентилятори
■ Конвеєрна стрічка з нержавіючої сталі 304 меш
■ Багаторівнева система охолодження для зниження температури випічки перед пакуванням.
■ Оснащений регулятором швидкості, незалежними приводами, напрямними вирівнювання та керуванням повітрям.
Охолоджуючий конвеєр для Чапаті
4. Лічильник укладальник
■ Накопичуйте стопки чапаті та переміщуйте чапаті одним файлом, щоб подати упаковку.
■ Здатність читати частини продукту.
■ Оснащений пневматичною системою та бункером, який використовується для контролю руху продукту для накопичення його під час укладання.
Фото машини Counter Stacker для Chapati
Робочий процес машини автоматичної виробничої лінії Chapati