Автоматична лінія для виробництва піци

1. Конвеєр для тіста
■Після замісу тісто відпочиває 20-30 хв. А після бродіння його потім поміщають на пристрій для транспортування тіста. З цього пристрою воно потім передається на валки для тіста.
■Автоматичне вирівнювання перед передачею на аркуш.

2. Ролики попереднього та безперервного листування
■ Лист тепер обробляється на цих аркушових роликах. Ці валики покращують розтікання та перемішування клейковини тіста.
■ Технологія листового покриття є кращою перед традиційною системою, оскільки листове покриття забезпечує важливі переваги. Листове покриття дає змогу обробляти широкий спектр типів тіста, від «зеленого» до тіста з попередньою ферментацією, і все це з високою продуктивністю
■ Використовуючи безнапружні тісторозкатні машини та технологію ламінування, ви можете досягти практично будь-якої бажаної структури тіста та хліба
■ Машина безперервної розкатки: перше зменшення товщини листа тіста виконується за допомогою машини безперервної розкатки. Завдяки нашим унікальним роликам, що не прилипають, ми можемо обробляти типи тіста з високим вмістом води.

3. Розрізання піци та формування дисків
■ Поперечний валик: для компенсації одностороннього зменшення станцій зменшення та регулювання товщини листа тіста. Лист тіста зменшиться в товщину і збільшиться в ширину.
■ Станція зменшення: товщина листа тіста зменшується під час проходження крізь валки.
■ Розрізання та кріплення продуктів (формування диска): продукти вирізаються з листа тіста. Стиковка гарантує, що продукти формують свою типову поверхню, і забезпечує відсутність бульбашок на поверхні продукту під час випікання. Відходи повертаються конвеєром до колектора.
■ Після розрізання та стикування його потім передають на автоматичну машину для розміщення лотків.