Lavaş Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Teknik Detaylar

Detaylı Fotoğraflar

Üretim Süreci

Sorgu

Lavaş Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Makine Özellikleri:

Boyut	(U)22.610 mm * (G)1.580 mm * (Y)2.280 mm
Elektrik	3 Fazlı,380V,50Hz,53kW
Kapasite	3.600(adet/saat)
Model Numarası	CPE-650
Basın boyutu	65*65cm
Fırın	Üç seviye
Soğutma	9 seviye
Sayaç İstifleyici	2 sıra veya 3 sıra
Başvuru	Tortilla, Roti, Chapati, Lavaş, Burrito

Lavaş, genellikle mayalı, geleneksel olarak tandırda veya secdede pişirilen ince bir gözlemedir ve Güney Kafkasya, Batı Asya ve Hazar Denizi'ni çevreleyen bölgelerin mutfaklarında yaygındır. Lavaş, en yaygın türlerden biridir. Ermenistan, Azerbaycan, İran ve Türkiye'de ekmek. Geleneksel tarif, tonir yerine tava veya wok kullanılarak modern mutfağa uyarlanabilir. Lavaş, yufkaya benzemekle birlikte Türk mutfağında yer almaktadır. Lavaş (lavaş) mayalı hamurla hazırlanırken, yufka genellikle mayasızdır.

Lavaşların çoğu artık sıcak pres veya tabakalama yoluyla üretiliyor. Gözleme sıcak presinin geliştirilmesi ChenPin'in temel uzmanlıklarından biridir. Sıcak pres lavaşlar diğer lavaşlara göre daha pürüzsüz yüzey dokusuna sahiptir ve daha fazla yuvarlanabilir.

Daha fazla detay resmi için lütfen detaylı fotoğraflara tıklayın

Üretim Süreci:

Bu makinenin ürettiği yiyecekler:

tortilla/roti

Tortilla/Roti

Öncesi: Chapati Üretim Hattı Makinesi CPE-650

Sonraki: Börek Üretim Hattı Makinesi CPE-650

1. Lavaş Hidrolik sıcak pres
■ Güvenlik kilidi: Hamur toplarının sertliğinden ve şeklinden etkilenmeden, hamur toplarını eşit şekilde bastırır.
■ Yüksek verimli presleme & ısıtma sistemi: Tek seferde 4 adet 8-10 inç ve 9 adet 6 inç ürünü presler. Ortalama üretim kapasitesi saniyede 1 adettir. Dakikada 15 devirde çalışabilmektedir ve baskı boyutu 620*620mm'dir.
■ Hamur topları konveyörü: Hamur topları arasındaki mesafe, sensörler ve 2 sıralı veya 3 sıralı konveyörler tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Atığı en aza indirirken ürün tutarlılığını artırmak için presleme sırasında ürün konumlandırmasının üstün kontrolü.
■ Hem üst hem de alt ısıtıcı plakalar için bağımsız sıcaklık kontrolleri
■ Sıcak pres teknolojisi lavaşın yuvarlanma özelliğini arttırır.

Otomatik Tortilla Üretim Hattı11

Lavaş Hidrolik sıcak pres fotoğrafı

2. Üç katmanlı/seviyeli tünel fırın
■ Brülörlerin ve üst/alt pişirme sıcaklığının bağımsız kontrolü. Açıldıktan sonra brülörler, sabit sıcaklığın sağlanması için sıcaklık sensörleri tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Alev arızası alarmı: Alev arızası tespit edilebilir.
■ Boyut: 4,9 metre uzunluğunda fırın ve her iki tarafta lavaşın daha iyi pişmesini sağlayacak 3 seviyeli.
■ Pişirmede maksimum verimlilik ve homojenlik sağlar.
■ Bağımsız sıcaklık kontrolleri. 18 Ateşleyici ve ateşleme çubuğu.
■ Bağımsız brülör alev ayarı ve gaz hacmi
■ Gerekli sıcaklığı besledikten sonra otomatik sıcaklık ayarlanabilir.

Tortilla için Üç Kademeli Tünel Fırın fotoğrafı

Lavaş için Üç Kademeli Tünel Fırının fotoğrafı

3. Soğutma sistemi
■ Boyut: 6 metre uzunluk ve 9 seviye
■ Soğutma fanı sayısı: 22 Fan
■ Paslanmaz çelik 304 örgülü konveyör bant
■ Paketleme öncesinde pişmiş ürünün sıcaklığını düşürmek için çok katmanlı soğutma sistemi.
■ Değişken hız kontrolü, bağımsız sürücüler, hizalama kılavuzları ve hava yönetimi ile donatılmıştır.

Tortilla için soğutma konveyörü

Lavaş için soğutma konveyörü

4. Sayaç İstifleyici
■ Lavaş yığınlarını biriktirin ve ambalajı beslemek için lavaşları tek bir sıra halinde taşıyın.
■ Ürünün parçalarını okuyabilme.
■ Pnömatik sistemle donatılmış olup, ürünün istifleme sırasında biriktirilmesi için hazne hareketini kontrol etmek amacıyla kullanılır.

Tortilla için Sayaç İstifleyici makinesinin fotoğrafı