Lavaş Üretim Hattı Makinesi CPE-450

Teknik Detaylar

Detaylı Fotoğraflar

Üretim Süreci

Sorgu

Lavaş Üretim Hattı Makinesi CPE-400

Makine Özellikleri:

Boyut	(U)6500mm * (G)1370mm * (Y)1075mm
Elektrik	3 Fazlı,380V,50Hz,18kW
Kapasite	900(adet/saat)
Model Numarası	CPE-400
Basın boyutu	40*40 cm
Fırın	Üç Seviyeli/Katmanlı Tünel Fırın
Başvuru	Tortilla, Roti, Chapati, Lavaş, Buritto

Lavaş, genellikle mayalı, geleneksel olarak tandırda veya secdede pişirilen ince bir gözlemedir ve Güney Kafkasya, Batı Asya ve Hazar Denizi'ni çevreleyen bölgelerin mutfaklarında yaygındır. Lavaş, en yaygın türlerden biridir. Ermenistan, Azerbaycan, İran ve Türkiye'de ekmek. Geleneksel tarif, tonir yerine tava veya wok kullanılarak modern mutfağa uyarlanabilir. Lavaş, yufkaya benzemekle birlikte Türk mutfağında yer almaktadır. Lavaş (lavaş) mayalı bir hamurla hazırlanırken yufka genellikle mayasızdır.

Lavaşların çoğu artık sıcak pres veya tabakalama yoluyla üretiliyor. Gözleme sıcak presinin geliştirilmesi ChenPin'in temel uzmanlıklarından biridir. Sıcak pres lavaşların yüzey dokusu daha pürüzsüzdür ve diğer lavaşlara göre daha yuvarlanabilir.

Daha fazla detay resmi için lütfen detaylı fotoğraflara tıklayın

Öncesi: Chapati Üretim Hattı Makinesi CPE-450

Sonraki: Börek Üretim Hattı Makinesi CPE-450

1. Hamur topu kıyıcı
■ Tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito'dan oluşan karışık hamurlar besleme hunisine yerleştirilir
■ Malzeme: Paslanmaz Çelik 304
■ Hamur topları tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito'nun arzu edilen ağırlığına göre doğranır.

1.Hamur topu kıyıcı

Lavaş Hamuru top kıyıcının fotoğrafı

2. Lavaş Sıcak pres makinesi
■ Kontrol paneli aracılığıyla tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito'nun sıcaklığını, presleme süresini ve çapını kontrol etmek kolaydır.
■ Presleme plakasının boyutu: 40*40cm
■ Sıcak pres sistemi: Pres ölçüsü 40*40cm olduğundan her ebattaki üründen tek seferde 1 adet preslenir. Ortalama üretim kapasitesi 900 adet/saattir. Dolayısıyla bu üretim hattı küçük ölçekli endüstriler için uygundur.
■ Tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito'nun tüm boyutları ayarlanabilir.
■ Hem üst hem de alt ısıtıcı plakalar için bağımsız sıcaklık kontrolleri
■ Sıcak pres teknolojisi lavaşın yuvarlanma özelliğini arttırır.
■ Tek sıra pres olarak da bilinir. Presleme süresi kontrol paneli üzerinden ayarlanabilir

2.Tortilla Sıcak pres makinesi

Lavaş Sıcak Pres Makinası fotoğrafı

3. Üç Seviyeli/Katmanlı Tünel Fırın
■ Brülörlerin ve üst/alt pişirme sıcaklığının bağımsız kontrolü. Açıldıktan sonra brülörler, sabit sıcaklığın sağlanması için sıcaklık sensörleri tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Alev arızası alarmı: Alev arızası tespit edilebilir.
■ Boyut: 3,3 metre uzunluğunda fırın ve 3 seviyeli
■ Bağımsız sıcaklık kontrollerine sahiptir. 18 Ateşleyici ve ateşleme çubuğu.
■ Bağımsız brülör alev ayarı ve gaz hacmi.
■ Ayarlanan derece parametresinde sıcaklığı koruyabilmesi nedeniyle otomatik veya akıllı fırın olarak da bilinir.

3.Üç seviyeli Katmanlı Tünel Fırın