Roti canai Paratha Üretim Hattı Makinesi CPE-3000L

Katmanlı lacha paratha nasıl yapılır? Hamur açma teknolojimiz nasıl çalışıyor?

Adım 1: Margarin Ekstrüzyonu / Pompası
Hamur bandı oluşturucu, hamur yapısına zarar vermeden her türlü hamuru nazikçe homojen, gerilimsiz hamur bantları halinde oluşturur. Kompakt makine tekerlekler üzerine monte edilmiştir ve kolay ve hızlı bir şekilde temizlenebilir.
Yağ pompası, margarin veya tereyağı bloklarından otomatik olarak eşit genişlik ve kalınlıkta sürekli bir yağ bandı oluşturarak bunu hamur bandının üzerine yerleştirir.

Adım 2: Margarini sarın veya yağı kapatın

Katlama bantları daha sonra hamur bandını katlayarak hamurun içindeki yağı tamamen kaplar. Yağ kapatıldıktan sonra hamur tabakasına aktarılır, ardından katmanlama için

Adım 3: Katman istifleme / Şekillendirme
Dikkatlice ve katmanın istiflenmesi. Üretimin bu kısmı en önemli kısmıdır ve sonuçta hamurun içinde birkaç katman oluşur.

Adım 4: Yuvarlanma
Daha sonra hamur sarılır ve daha fazla katman oluşturulur. Adım 3 ve adım 4'teki katman, yönetilen ve birkaç katmanla sonuçlanır.

Adım 5: Kesme

Hangi kesicinin ürününüze uygun olacağını seçebilir, ona göre değişiklik yapabilirsiniz. Hamur kepenk kesme, Dikey kesici vb. Gibi birkaç kesicimiz var. Katmanlı paratha için gereklidir. Adım 4: Yuvarlanmak mı, yoksa sadece hamur işi kağıdı mı istediğinizi seçebilirsiniz. Yuvarlamayı, hamur işi tabakası veya gereken diğer herhangi bir hamur işi şekli için yalnızca dikey kesiciye göre değiştirebiliriz.

Bu Üretim hattı çok işlevli bir uygulamaya sahiptir. Katman paratha, Milföy böreği, Kruvasan gibi çeşitli ürünler üretebilir. Sadece 4. adımda ve 5. adımda bazı değişiklikler yapılması gerekecektir.

Adım 3'teki gibi daha fazla katman istiyorsanız. Model No. CPE-3000M'de iki kez tekrarlanabilir. ChenPin hamur laminasyon teknolojisi daha çok yönlüdür ve birkaç çeşit katmanlı hamur işi yapabilir.

Katmanlı lacha paratha üretim sürecinin fotoğrafı