เครื่องผลิตสายการผลิต Lavash CPE-650
เครื่องผลิตสายการผลิต Lavash CPE-650
ขนาด | (ย)22,610มม. * (ก)1,580มม. * (ส)2,280มม. |
ไฟฟ้า | 3 เฟส,380V,50Hz,53kW |
ความจุ | 3,600(ชิ้น/ชม.) |
หมายเลขรุ่น | ซีพีอี-650 |
กดขนาด | 65*65ซม |
เตาอบ | สามระดับ |
ระบายความร้อน | 9 ระดับ |
เคาน์เตอร์สแตกเกอร์ | 2 แถวหรือ 3 แถว |
แอปพลิเคชัน | ตอร์ติญ่า โรตี ชาปาตี ลาวาช เบอร์ริโต |
Lavash เป็นขนมปังแผ่นบางที่มักใส่เชื้อ มักอบในทันดูร์ (โทเนียร์) หรือบนซาจ และพบได้ทั่วไปในอาหารของเทือกเขาคอเคซัสใต้ เอเชียตะวันตก และพื้นที่โดยรอบทะเลแคสเปียน Lavash เป็นหนึ่งในประเภทที่แพร่หลายมากที่สุด ขนมปังในอาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน อิหร่าน และตุรกี สูตรดั้งเดิมสามารถปรับให้เข้ากับห้องครัวสมัยใหม่ได้โดยใช้กระทะหรือกระทะแทนโทเนียร์ Lavash มีลักษณะคล้ายกับ yufka แต่ในอาหารตุรกี lavash (lavaş) เตรียมด้วยแป้งยีสต์ ในขณะที่ yufka มักไม่มีเชื้อ
Lavash ส่วนใหญ่ผลิตโดยเครื่องรีดร้อนหรือเครื่องชีตเตอร์ การพัฒนาเครื่องรีดร้อนแบบ Flatbread เป็นหนึ่งในความเชี่ยวชาญหลักของ ChenPin ลาวาชแบบกดร้อนมีพื้นผิวเรียบกว่าและสามารถม้วนได้มากกว่าลาวาชแบบอื่น
สำหรับภาพรายละเอียดเพิ่มเติมกรุณาคลิกที่ภาพรายละเอียด
1. เครื่องรีดร้อน Lavash Hydraulic
■ ระบบล็อคเพื่อความปลอดภัย: กดก้อนแป้งให้เท่าๆ กัน โดยไม่ได้รับผลกระทบจากความแข็งและรูปร่างของก้อนแป้ง
■ ระบบกดและทำความร้อนที่ให้ผลผลิตสูง: กดผลิตภัณฑ์ขนาด 8-10 นิ้วได้ครั้งละ 4 ชิ้น และขนาด 6 นิ้วได้ 9 ชิ้น กำลังการผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 1 ชิ้นต่อวินาที สามารถทำงานได้ที่ 15 รอบต่อนาที และขนาดการกดคือ 620*620 มม
■ สายพานลำเลียงแป้งโด: ระยะห่างระหว่างก้อนแป้งจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติโดยเซ็นเซอร์และสายพานลำเลียง 2 แถวหรือ 3 แถว
■ การควบคุมการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่าระหว่างการกดเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ในขณะที่ลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด
■ การควบคุมอุณหภูมิแบบอิสระสำหรับทั้งจานร้อนบนและล่าง
■ เทคโนโลยีการรีดร้อนช่วยเพิ่มคุณสมบัติการม้วนของ lavash
รูปถ่ายของเครื่องกดร้อน Lavash Hydraulic
2. เตาอบอุโมงค์สามชั้น/ระดับ
■ ควบคุมหัวเผาและอุณหภูมิการอบบน/ล่างได้อย่างอิสระ หลังจากเปิดเครื่อง หัวเผาจะถูกควบคุมโดยเซ็นเซอร์อุณหภูมิโดยอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิคงที่
■ สัญญาณเตือนความล้มเหลวของเปลวไฟ: สามารถตรวจจับความล้มเหลวของเปลวไฟได้
■ ขนาด: เตาอบยาว 4.9 เมตร มี 3 ชั้น ช่วยเพิ่มพลังการอบลาวาชทั้งสองด้าน
■ ให้ประสิทธิภาพสูงสุดและความสม่ำเสมอในการอบ
■ ระบบควบคุมอุณหภูมิอิสระ 18 ตัวจุดไฟและแถบจุดระเบิด
■ ปรับเปลวไฟของหัวเผาอิสระและปริมาตรแก๊ส
■ ปรับอุณหภูมิอัตโนมัติหลังจากป้อนอุณหภูมิที่ต้องการ
รูปถ่ายของเตาอบอุโมงค์สามระดับสำหรับ Lavash
3.ระบบระบายความร้อน
■ ขนาด: ยาว 6 เมตร สูง 9 ชั้น
■ จำนวนพัดลมระบายความร้อน: 22 พัดลม
■ สายพานลำเลียงตาข่ายสแตนเลส 304
■ ระบบทำความเย็นหลายชั้นเพื่อลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์อบก่อนบรรจุภัณฑ์
■ ติดตั้งการควบคุมความเร็วแบบแปรผัน ไดรฟ์อิสระ คู่มือการจัดตำแหน่ง และการจัดการอากาศ
สายพานลำเลียงความเย็นสำหรับ Lavash
4. เคาน์เตอร์สแตกเกอร์
■ สะสมกอง Lavash และย้าย Lavash ในไฟล์เดียวเพื่อป้อนบรรจุภัณฑ์
■ สามารถอ่านชิ้นงานสินค้าได้
■ ติดตั้งระบบนิวแมติกและฮอปเปอร์เพื่อควบคุมการเคลื่อนที่ของผลิตภัณฑ์ให้สะสมในขณะที่วางซ้อนกัน
ภาพเครื่อง Counter Stacker สำหรับ Lavash
กระบวนการทำงานของเครื่องจักรสายการผลิตโรตีอัตโนมัติ