เครื่องเคลือบบัตรแป้งใช้สำหรับทำขนมอบหลายชั้นประเภทต่างๆ เช่น อาหารประเภทพัฟ ขนมคอร์ริแซนต์ ปาลเมียร์ บาคลาวา ไข่ตราด เป็นต้น กำลังการผลิตที่สูงขึ้นจึงเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร