เครื่องเคลือบบัตรแป้งใช้สำหรับทำขนมอบหลายชั้นหลายประเภท เช่น อาหารประเภทพัฟ ขนมคอร์ริแซนต์ ปาลเมียร์ บาคลาวา ไข่ตราด เป็นต้น กำลังการผลิตที่สูงขึ้นจึงเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร