Makina e linjës së prodhimit Lavash CPE-450

Detajet Teknike

Foto të detajuara

Procesi i prodhimit

hetim

Makina e linjës së prodhimit Lavash CPE-400

Specifikimi i makinës:

Madhësia	(L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm
Energjia elektrike	3 Faza ,380V,50Hz,18kW
Kapaciteti	900 (copë/orë)
Modeli Nr.	CPE-400
Madhësia e shtypit	40*40 cm
Furra	Furrë tuneli me tre nivele/shtresa
Aplikimi	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavashi është një bukë e hollë zakonisht e brumosur, e pjekur tradicionalisht në tandoor (tonir) ose në sejj dhe e zakonshme për kuzhinat e Kaukazit të Jugut, Azisë Perëndimore dhe zonave përreth detit Kaspik. Lavashi është një nga llojet më të përhapura të buka në Armeni, Azerbajxhan, Iran dhe Turqi. Receta tradicionale mund t'i përshtatet kuzhinës moderne duke përdorur një tigan ose wok në vend të tonirit. Lavashi është i ngjashëm me yufka, por në kuzhinën turke lavash (lavaş) përgatitet me maja brumë ndërsa yufka është zakonisht pa maja.

Shumica e lavashit tani prodhohen me shtypje të nxehtë ose fletë. Zhvillimi i shtypit të nxehtë Flatbread është një nga ekspertizat kryesore të ChenPin. Lavashi i shtypjes së nxehtë është më i lëmuar në strukturën e sipërfaqes dhe më i rrotullueshëm se lavashët e tjerë.

Për më shumë detaje foto ju lutemi klikoni në fotot e detajuara

E mëparshme: Makina e linjës së prodhimit Chapati CPE-450

Tjetër: Makina e linjës së prodhimit Burrito CPE-450

1. Prerëse për topin e brumit
■ Në pleshtin e ushqimit vendoset brumi i përzier me tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito.
■ Materiali: Çelik inox 304
■ Topi i brumit grihet sipas peshës së dëshirës së tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito.

1.Copper top brumë

Foto e grirës së topit të brumit Lavash

2. Makinë për shtypje të nxehtë Lavash
■ Lehtë për të kontrolluar temperaturën, kohën e shtypjes dhe diametrin e tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito përmes panelit të kontrollit.
■ Madhësia e pllakës së presimit: 40*40cm
■ Sistemi i shtypjes së nxehtë: Shtyp 1 copë produkte të të gjitha madhësive në të njëjtën kohë pasi madhësia e presës është 40*40 cm. Kapaciteti mesatar i prodhimit është 900 copë/orë. Prandaj, kjo linjë prodhimi është e përshtatshme për industri në shkallë të vogël.
■ Të gjitha përmasat e tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito të rregullueshme.
■ Kontrollet e pavarura të temperaturës për pjatat e nxehta të sipërme dhe të poshtme
■ Teknologjia e shtypjes së nxehtë përmirëson vetinë e rrotullimit të lavashit.
■ Njihet gjithashtu si shtyp me një rresht. Koha e shtypjes rregullohet përmes panelit të kontrollit

2.Tortilla Hot press machine

Foto e Lavash Hot Press Machine

3. Furrë me tunel me tre nivele/ shtresa
■ Kontroll i pavarur i djegësve dhe temperaturës së pjekjes sipër/poshtë. Pas ndezjes, djegësit kontrollohen automatikisht nga sensorë të temperaturës për të siguruar temperaturë konstante.
■ Alarmi i dështimit të flakës: Mund të zbulohet dështimi i flakës.
■ Madhësia: Furra 3.3 metra e gjatë dhe 3 nivele
■ Ka kontrolle të pavarura të temperaturës. 18 Ndezësi dhe shiriti i ndezjes.
■ Rregullimi i pavarur i flakës së djegësit dhe vëllimi i gazit.
■ Njihet gjithashtu si furrë automatike ose inteligjente për shkak të aftësisë për të ruajtur temperaturën në parametrin e shkallës së caktuar.

3.Furrë me tunel me tre shtresa