Lístkové cesto

Lístkové cesto

Lístkové cesto je tradičné čínske pečivo známe svojou jedinečne chrumkavou a lístkovou textúrou. Vonkajšia vrstva sa skladá z mnohých tenkých plátov cesta naukladaných na seba, ktoré po upečení zmenia farbu na zlatistú až tmavohnedú a stanú sa mimoriadne chrumkavými. Každá vrstva je veľmi jemná a keď sa do nej zahryznete, cesto sa s jemným praskaním rozláme a má tendenciu sa ľahko drobiť.