Palmier

Palmier

Butterfly Puff (Palmier) je francúzske pečivo známe svojím charakteristickým tvarom motýlích krídel a neodolateľne vrstvenou, chrumkavou textúrou. Typicky má svetlozlatú farbu, je posypané tenkou vrstvou práškového cukru a pripomína motýľa s rozprestretými krídlami. Cesto je príjemne chrumkavé – každé sústo vydáva jemné praskanie, keď sa jemné vrstvy oddeľujú. Spolu so svojou vločkovou textúrou ponúka Butterfly Puff bohatú, maslovú arómu, ktorá je sladká bez toho, aby bola príliš presladená.