Vaječný koláč

„Tradičné jedlá Británie“ Už v stredoveku Briti používali mlieko, cukor, vajcia a rôzne koreniny na výrobu potravín podobných vaječným koláčom. Vaječný koláč Youzhi je tiež jedným z jedál šiesteho banketu mandžuských a hanských banketov v Číne v 17. storočí.

Náplňou do tort s pusinkami sú nielen bežné vaječné torty (cukrové vajce), ale aj varianty tortičiek zmiešané s inými materiálmi, ako sú torty z čerstvého mlieka, zázvorové torty, torty z vaječných bielkov, čokoládové torty a torty z vtáčieho hniezda atď.

Portugalský krémový koláč, známy aj ako portugalský vaječný koláč, je charakteristický svojím zuhoľnateným povrchom, ktorý je výsledkom prehriatia cukru (karamelu).

Najstarší portugalský vaječný koláč pochádza od Brita pána Andrewa Stowa. Po zjedení Pasteis de Nata, tradičného dezertu z Belemu, mesta neďaleko Lisabonu, v Portugalsku, pridal svoju vlastnú kreativitu pomocou masti, múky, vody a vajec a britského pečiva. Vytvoril populárny portugalský vaječný koláč.

Chuť je jemná a chrumkavá, plnka bohatá, veľmi výrazná je aj mliečna a vaječná aróma. Chuť je síce vrstva po vrstve, ale je sladká a nie mastná.

Stroje na výrobu týchto potravín

Automatická linka na výrobu potravín z lístkového cesta

Čas odoslania: feb-05-2021