![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Mașină de linie de producție Lavash CPE-650
Mașină de linie de producție Lavash CPE-650
| Dimensiune | (L) 22.610 mm * (L) 1.580 mm * (Î) 2.280 mm |
| Electricitate | 3 faze, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Capacitate | 3.600 (buc/h) |
| Model nr. | CPE-650 |
| Dimensiunea presei | 65*65 cm |
| Cuptor | Trei niveluri |
| Răcire | 9 nivel |
| Counter Stacker | 2 rânduri sau 3 rânduri |
| Aplicație | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavash este o pâine subțire, de obicei dospită, coaptă în mod tradițional într-un tandoor (tonir) sau pe un sajj și comună în bucătăriile din Caucazul de Sud, Asia de Vest și zonele din jurul Mării Caspice. Lavașul este unul dintre cele mai răspândite tipuri de pâine în Armenia, Azerbaidjan, Iran și Turcia. Rețeta tradițională poate fi adaptată la bucătăria modernă folosind o plită sau un wok în loc de tonir.Lavash este similar cu yufka, dar în bucătăria turcească lavash (lavaș) este preparat cu un aluat de drojdie, în timp ce yufka este de obicei azimă.
Majoritatea lavash-urilor sunt acum fabricate prin presare la cald sau prin folie. Dezvoltarea presei calde Flatbread este una dintre expertiza de bază a ChenPin. Lavash-ul presat la cald sunt mai netede ca suprafață și mai rulabil decât alte lavash.
Pentru mai multe detalii, vă rugăm să faceți clic pe fotografiile detaliate
Tortilla/ Roti
Tortilla/Roti
1. Presă la cald hidraulică Lavash
■ Blocare de siguranță: Presează bilele de aluat în mod uniform, fără a fi afectate de duritatea și forma bilelor de aluat.
■ Sistem de presare și încălzire de înaltă productivitate: Presează 4 bucăți de produse de 8-10 inchi simultan și 9 bucăți de 6 inch. Capacitatea medie de producție este de 1 bucată pe secundă. Poate rula la 15 cicluri pe minut, iar dimensiunea presei este de 620*620 mm
■ Transportor de bile de aluat: Distanța dintre bile de aluat este controlată automat de senzori și transportoare cu 2 sau 3 rânduri.
■ Control superior al poziționării produsului în timpul presării pentru a crește consistența produsului, reducând în același timp risipa.
■ Controale independente ale temperaturii atât pentru plita superioară, cât și pentru cea inferioară
■ Tehnologia de presare la cald sporește proprietatea de rulare a lavashului.
Fotografie Lavash Hydraulic hot press
2. Cuptor tunel cu trei straturi/nivel
■ Control independent al arzatoarelor si al temperaturii de coacere sus/inferioare. După pornire, arzătoarele sunt controlate automat de senzori de temperatură pentru a asigura o temperatură constantă.
■ Alarmă de defectare a flăcării: Se poate detecta o eroare a flăcării.
■ Dimensiune: cuptor cu lungimea de 4,9 metri și 3 niveluri care vor îmbunătăți coacerea lavash pe ambele părți.
■ Oferă eficienţă şi uniformitate maximă la coacere.
■ Controale independente ale temperaturii. 18 Aprindere și bară de aprindere.
■ Reglarea independentă a flăcării arzătorului și a volumului de gaz
■ Temperatură reglabilă automat după alimentarea temperaturii necesare.
Fotografie cu cuptor tunel cu trei niveluri pentru Lavash
3. Sistem de răcire
■ Dimensiune: 6 metri lungime si 9 nivele
■ Număr de ventilatoare de răcire: 22 ventilatoare
■ Bandă transportoare din oțel inoxidabil 304
■ Sistem de răcire cu mai multe niveluri pentru reducerea temperaturii produsului coapt înainte de ambalare.
■ Echipat cu control variabil al vitezei, transmisii independente, ghidaje de aliniere și management al aerului.
Transportor de răcire pentru Lavash
4. Counter Stacker
■ Acumulați stive de lavash și mutați lavash-ul într-un singur fișier pentru a alimenta ambalajele.
■ Capabil să citească bucățile produsului.
■ Echipate cu sistem pneumatic și buncăr sunt utilizate pentru a controla mișcarea produsului pentru a-l acumula în timpul stivuirii.
Fotografie cu Counter Stacker pentru Lavash
Proces de lucru automat al mașinii de producție Roti
