![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Mașină de linie de producție Lavash CPE-450
Mașină de linie de producție Lavash CPE-400
| Dimensiune | (L) 6500 mm * (L) 1370 mm * (Î) 1075 mm |
| Electricitate | 3 faze, 380 V, 50 Hz, 18 kW |
| Capacitate | 900 (buc/h) |
| Model nr. | CPE-400 |
| Dimensiunea presei | 40*40cm |
| Cuptor | Cuptor tunel cu trei nivele/strat |
| Aplicație | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
Lavash este o pâine subțire, de obicei dospită, coaptă în mod tradițional într-un tandoor (tonir) sau pe un sajj și comună în bucătăriile din Caucazul de Sud, Asia de Vest și zonele din jurul Mării Caspice. Lavașul este unul dintre cele mai răspândite tipuri de pâine în Armenia, Azerbaidjan, Iran și Turcia. Rețeta tradițională poate fi adaptată la bucătăria modernă folosind o plită sau un wok în loc de tonir.Lavash este similar cu yufka, dar în bucătăria turcească lavash (lavaș) este preparat cu un aluat de drojdie, în timp ce yufka este de obicei azimă.
Majoritatea lavash-urilor sunt acum fabricate prin presare la cald sau prin folie. Dezvoltarea presei calde Flatbread este una dintre expertiza de bază a ChenPin. Lavash-ul presat la cald sunt mai netede ca suprafață și mai rulabil decât alte lavash.
Pentru mai multe detalii, vă rugăm să faceți clic pe fotografiile detaliate
1. Tocator de bile de aluat
■ Aluatul amestecat de tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito este pus pe buncărul de alimentare
■ Material: oțel inoxidabil 304
■ Bilele de aluat se toaca in functie de greutatea dorita de tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito.
Fotografie cu tocător de bile pentru aluat Lavash
2. Aparat de presare Lavash Hot
■ Ușor de controlat temperatura, timpul de presare și diametrul tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito prin panoul de control.
■ Dimensiunea plăcii de presare: 40*40cm
■ Sistem de presare la cald: Presă 1 bucată de produse de toate dimensiunile la un moment dat, deoarece dimensiunea presei este de 40*40 cm. Capacitatea medie de producție este de 900 buc/h. Prin urmare, această linie de producție este potrivită pentru industriile la scară mică.
■ Toate dimensiunile de tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito sunt reglabile.
■ Controale independente ale temperaturii atât pentru plita superioară, cât și pentru cea inferioară
■ Tehnologia de presare la cald sporește proprietatea de rulare a lavashului.
■ Este cunoscută și sub denumirea de presa pe un singur rând. Timpul de apăsare este reglabil prin panoul de control
Fotografie cu mașină de presare la cald Lavash
3. Cuptor tunel cu trei niveluri/strat
■ Control independent al arzatoarelor si al temperaturii de coacere sus/inferioare. După pornire, arzătoarele sunt controlate automat de senzori de temperatură pentru a asigura o temperatură constantă.
■ Alarmă de defectare a flăcării: Se poate detecta o eroare a flăcării.
■ Dimensiuni: cuptor cu lungimea de 3,3 metri si 3 nivele
■ Dispune de control independent de temperatură. 18 Aprindere și bară de aprindere.
■ Reglarea independentă a flăcării arzătorului și a volumului de gaz.
■ Este cunoscut și sub denumirea de cuptor automat sau inteligent datorită capacității de a menține temperatura la parametrul de grade setat.
Fotografie Lavash Cuptor tunel cu trei nivele
