Roti canai Paratha ražošanas līnijas mašīna CPE-3000L

Kā pagatavot slāņveida lacha paratha? Kā darbojas mūsu mīklas klāšanas tehnoloģija?

1. darbība: margarīna izspiešana/sūknis
Mīklas lentes veidotājs maigi veido visu veidu mīklas viendabīgās, bez stresa mīklas lentēs, nesabojājot mīklas struktūru. Kompaktā iekārta ir uzstādīta uz ritentiņiem, un to var viegli un ātri notīrīt.
Tauku sūknis automātiski izveido nepārtrauktu, vienāda platuma un biezuma tauku joslu no margarīna vai sviesta blokiem, novietojot to uz mīklas lentes.

2. solis: iesaiņojiet margarīnu vai aptiniet taukus

Pēc tam salokāmās jostas saloka mīklas lenti, pilnībā iekļaujot mīklā esošos taukus. Pēc ieklāšanas taukus pārnes uz mīklas loksnes un pēc tam slāņošanai

3. darbība: slāņu sakraušana/ formēšana
Uzmanīgi un sakraujot slāni. Šī ražošanas daļa ir vissvarīgākā daļa, kuras rezultātā mīklas iekšpusē veidojas vairākas kārtas.

4. solis: ripināšana
Pēc tam mīklu sarullē, veidojot vēl vairāk slāņu. Slānis 3. un 4. darbībā rada pārvaldītus un vairākus slāņus.

5. solis: griešana

Jūs varat izvēlēties, kurš griezējs būs piemērots jūsu izstrādājumam, to var mainīt atbilstoši. Mums ir vairāki griezēji, piemēram, mīklas slēģu griešana, vertikālais griezējs utt. Nepieciešams slāņveida paratha. 4. darbība: varat izvēlēties, vai vēlaties rullēt vai vienkārši konditorejas lapu. Mēs varam pārveidot velmēšanu tikai ar vertikālu griezēju konditorejas loksnēm vai jebkurai citai nepieciešamajai mīklas formai.

Šai ražošanas līnijai ir daudzfunkcionāls pielietojums. Tas var ražot vairākus produktus, piemēram, slāņa paratha, kārtainās mīklas izstrādājumus, kruasānu. Tikai 4. un 5. darbībā būs jāveic dažas izmaiņas.

Ja vēlaties vairāk slāņa, piemēram, 3. darbībā. to var atkārtot divas reizes modeļa Nr. CPE-3000M. ChenPin mīklas laminēšanas tehnoloģija ir daudzpusīgāka, tā var izgatavot vairāku veidu kārtainās konditorejas izstrādājumus.

Foto no slāņveida lacha paratha ražošanas procesa