![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Lavash gamybos linijos mašina CPE-650
Lavash gamybos linijos mašina CPE-650
| Dydis | (I) 22 610 mm * (P) 1 580 mm * (A) 2 280 mm |
| Elektra | 3 fazių, 380V, 50Hz, 53kW |
| Talpa | 3 600 (vnt./val.) |
| Modelis Nr. | CPE-650 |
| Spaudos dydis | 65*65cm |
| Orkaitė | Trijų lygių |
| Aušinimas | 9 lygis |
| Counter Stacker | 2 eilutes arba 3 eilutes |
| Taikymas | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavašas yra plonas paplotėlis, paprastai raugintas, tradiciškai kepamas tandyre (tonir) arba ant sajj ir paplitęs Pietų Kaukazo, Vakarų Azijos ir Kaspijos jūros regionų virtuvėms. duona Armėnijoje, Azerbaidžane, Irane ir Turkijoje. Tradicinis receptas gali būti pritaikytas šiuolaikinei virtuvei vietoj toniro naudojant kepsninę arba wok. Lavašas panašus į yufka, tačiau turkiškoje virtuvėje lavašas (lavaş) ruošiamas su mielėmis. tešla, o yufka paprastai yra nerauginta.
Dauguma lavašo dabar gaminami karštuoju presu arba lakštiniu būdu. Flatbread karšto preso kūrimas yra viena iš pagrindinių ChenPin žinių. Karšto spaudimo lavašas yra lygesnės paviršiaus tekstūros ir labiau sukamas nei kitas lavašas.
Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite išsamias nuotraukas
Tortilla / Roti
Tortilla / Roti
1. Lavash Hidraulinis karštasis presas
■ Apsauginis blokavimas: tešlos rutuliukus spaudžia tolygiai, nepakenkiant tešlos rutuliukų kietumui ir formai.
■ Didelio našumo presavimo ir šildymo sistema: vienu metu spaudžia 4 8–10 colių gaminius ir 9 6 colių gaminius. Vidutinis gamybos pajėgumas yra 1 vnt. per sekundę. Jis gali veikti 15 ciklų per minutę, o preso dydis yra 620 * 620 mm
■ Tešlos rutuliukų konvejeris: atstumas tarp tešlos rutuliukų automatiškai valdomas jutikliais ir 2 eilių arba 3 eilių konvejeriais.
■ Puiki gaminio padėties kontrolė presavimo metu, siekiant padidinti produkto konsistenciją ir sumažinti atliekų kiekį.
■ Nepriklausomas viršutinės ir apatinės kaitvietės temperatūros valdymas
■ Karšto presavimo technologija pagerina lavašo vyniojamumą.
Lavash Hydraulic karšto preso nuotrauka
2. Trijų sluoksnių / lygių tunelinė orkaitė
■ Nepriklausomas degiklių ir viršutinės/apatinės kepimo temperatūros valdymas. Įjungus degiklius automatiškai valdo temperatūros jutikliai, kad būtų užtikrinta pastovi temperatūra.
■ Liepsnos gedimo pavojaus signalas: galima aptikti liepsnos gedimą.
■ Dydis: 4,9 metro ilgio orkaitė ir 3 lygiai, kurie pagerins lavašo kepimą iš abiejų pusių.
■ Užtikrinti maksimalų kepimo efektyvumą ir vienodumą.
■ Nepriklausomas temperatūros valdymas. 18 Uždegimas ir uždegimo strypas.
■ Nepriklausomas degiklio liepsnos ir dujų kiekio reguliavimas
■ Automatiškai reguliuojama temperatūra po tiekimo reikiamos temperatūros.
Lavašo trijų lygių tunelinės krosnies nuotrauka
3. Aušinimo sistema
■ Dydis: 6 metrų ilgio ir 9 lygio
■ Aušinimo ventiliatorių skaičius: 22 ventiliatoriai
■ Nerūdijančio plieno 304 tinklelio konvejerio juosta
■ Kelių pakopų aušinimo sistema, skirta sumažinti kepamo produkto temperatūrą prieš pakuojant.
■ Įrengtas kintamo greičio valdymas, nepriklausomos pavaros, išlygiavimo kreiptuvai ir oro valdymas.
Lavash aušinimo konvejeris
4. Counter Stacker
■ Sukaupkite lavašo krūveles ir perkelkite lavašą į vieną rinkmeną į tiekimo pakuotę.
■ Geba perskaityti gaminio dalis.
■ Įrengta pneumatinė sistema ir bunkeris naudojami gaminio judėjimui valdyti, kad jis kauptųsi krovimo metu.
„Lavash“ skirtos „Counter Stacker“ mašinos nuotrauka
Automatinis Roti gamybos linijos mašinos darbo procesas
