Beigelis

Beigelis

Beigeliai – tai unikalios tekstūros ir turtingo istorinio paveldo duonos rūšis. Kilusi iš Europos, vėliau į Jungtines Valstijas juos atvežė lenkų žydų imigrantai, kur jie suklestėjo Niujorke ir pamažu tapo mėgstamu patiekalu. Beigeliai yra tiršto, kramtomo kąsnio – paskrudinti išorė tampa traški, o vidus išlieka minkštas ir elastingas. Mažai riebalų ir cholesterolio turintis, mažai fermentuojamas beigelis yra sveikesnis pasirinkimas nei keptos spurgos ir sočiau nei mėsainiai. Beigeliai, turintys daugiau nei 20 skonių variantų – nuo ​​klasikinių aguonų ir sezamo iki šiuolaikinių šokolado drožlių, mėlynių ir medaus bei graikinių riešutų, – gali būti derinami su mėsa, daržovėmis ir kitais ingredientais, sukuriant daugybę gardžių derinių.