Automatesch Pizza Produktioun Linn Machine

1. Deeg Conveying Conveyor
■Nom Mëschung vum Teig ass et 20-30 min. An no der Fermentatioun gëtt et dann op den Teigvermëttelungsapparat gesat. Vun dësem Apparat gëtt et dann op Teigroller transferéiert.
■Automatesch Ausrichtung virum Transfer op pro Blatt.

2. Pre Sheeter & Kontinuéierlech sheeting Rollers
■ Blat ass elo Prozess an dëse Blat Rollers. Dës Roller verbessert den Teig Gluten extensiv verbreet a vermëschen.
■ Blattechnologie gëtt virun dem traditionelle System bevorzugt, well d'Placke wichteg Virdeeler ubitt. Blech maachen et méiglech eng grouss Varietéit vun Teigstypen ze handhaben, vu "gréngen" bis pre-fermentéierten Teig, alles mat héijer Kapazitéiten
■ Andeems Dir stressfräi Teigblieder a Laminéierungstechnologie benotzt, kënnt Dir am Fong all gewënschte Teig a Broutstruktur erreechen
■ Kontinuéierlech Blat: déi éischt Reduktioun vun der Dicke vum Teigblatt gëtt duerch eng kontinuéierlech Blat gemaach. Wéinst eisen eenzegaartegen net-klebende Roller kënne mir Teigstypen mat héije Waasserprozentë veraarbechten.

3. Pizza Cutting and Docking Disc Forming
■ Kräizwalz: fir déi engsäiteg Reduktioun vun de Reduktiounsstatiounen ze kompenséieren an den Teigblatt an der Dicke unzepassen. Den Teigplack wäert d'Dicke reduzéieren an d'Breet erhéijen.
■ Reduktiounsstatioun: D'Dicke vum Teigplack gëtt reduzéiert beim Passéieren duerch d'Roller.
■ Produkt Ausschneiden an Docking (Disc Forming): Produkter ginn aus dem Teigplack ausgeschnidden. Docking garantéiert datt d'Produkter hir typesch Uewerfläch entwéckelen a suergt dofir datt et kee Bubbling op der Produktoberfläche beim Baken gëtt. Offall ginn duerch Fërderband un de Sammler zréckginn.
■ Nom Ausschneiden an Docking gëtt et dann op d'automatesch Schacht-Arrangementmaschinn transferéiert.