Лаваш өндіру желісінің машинасы CPE-800

Лаваш – әдетте ашытылған, дәстүрлі түрде тандырда (тонирде) немесе сажда пісірілетін және Оңтүстік Кавказдың, Батыс Азияның және Каспий теңізінің маңындағы аймақтардың тағамдарына ортақ жұқа шелпек. Арменияда, Әзірбайжанда, Иранда және Түркияда нан. Дәстүрлі рецептті заманауи асүйге тордың орнына тор немесе вок арқылы бейімдеуге болады. тонир.Лаваш юфкаға ұқсайды, бірақ түрік асханасында лаваш (лаваш) ашытқы қамырымен дайындалады, ал юфка әдетте ашытқысыз болады.

Лаваштың көпшілігі қазір ыстық сығымдау немесе парақтау арқылы дайындалады. Flatbread ыстық прессін әзірлеу ЧенПиннің негізгі тәжірибесінің бірі болып табылады. Ыстық сығымдалған лаваш басқа лаваштарға қарағанда беттік құрылымы жағынан тегіс және иілгіш.

Уақыт өте келе CPE-800 моделіне дейін жоғарырақ өндірістік нәтижеге тұтынушы сұранысы болды.
■ CPE-800 моделінің сыйымдылығы: минутына 15 айналыммен жұмыс істейтін 6 дюймдік 12 дана, 10 дюймдік 9 дана және 4 дюймдік 12 дюймді басыңыз.
■ Қалдықтарды азайту кезінде өнімнің консистенциясын арттыру үшін престеу кезінде өнімнің орналасуын жоғары бақылау.
■ Үстіңгі және астыңғы ыстық плиталар үшін тәуелсіз температура реттегіштері
■ Қамыр шары конвейері: Қамыр шарлары арасындағы қашықтық өнім өлшеміне сәйкес датчиктер және 4 қатарлы, 3 қатарлы және 3 қатарлы конвейерлер арқылы автоматты түрде басқарылады.
■ Тефлон конвейерін ауыстыру оңай, жылдам және ыңғайлы.
■ Ыстық престің тефлонды конвейеріне арналған автоматты бағыттау жүйесі.
■ Өлшемі: ұзындығы 4,9 метр пеш және 3 деңгей, ол екі жағында шелпек пісіруді жақсартады.
■ Пеш корпусының қызуға төзімділігі. Оттықтың тәуелсіз жалыны және газды реттеу көлемі.
■ Салқындату жүйесі: Өлшемі: ұзындығы 6 метр және 9 деңгей, бұл тортильяны орау алдында салқындатуға көбірек уақыт береді. Айнымалы жылдамдықты басқарумен, тәуелсіз жетектермен, туралау бағыттағыштарымен және ауаны басқарумен жабдықталған.
■ Лаваштың дестелерін жинаңыз және лавашты азық орау үшін бір файлға жылжытыңыз. Өнімнің бөліктерін оқи алады. Пневматикалық жүйемен және бункермен жабдықталған өнімді жинақтау кезінде оның қозғалысын басқару үшін қолданылады.