Ашытылған күріш торты

Ашытылған күріш торты

Ашытылған күріш торты - Қытайдан шыққан дәстүрлі қытай қамыры. Оның ең үлкен сүйкімділігі - оның керемет жұмсақ, үлпілдек және жеңіл құрылымында - тәтті, бірақ ешқашан тұзды емес. Жаңа буға пісірілгенде, қоңыр қант пен қызыл құрманың (джужуб) хош иісі ауада таралады. Әрбір тістеген сайын торт нәзік, серпімді және ылғалды сезіледі, ішінде біркелкі ұя тәрізді тесіктер желісі пайда болады және басылған кезде тез қайта пайда болады. Қоңыр қанттың ерекше карамельденген хош иісі мен нәзік тәттілігі таңдайда баяу ериді - ол торт сияқты майлы емес, бірақ кәдімгі буға пісірілген тоқаштарға қарағанда шайнайтын және жылы етеді. Бұл әмбебап тәттіні таңғы ас немесе үй десерті ретінде пайдалануға болады. Ол қанды нәрлендіреді және бет түсін жақсартады деп есептеледі, бұл оны жастар мен қарттардың сүйікті тағамына айналдырады.