Lavash er þunnt flatbrauð sem venjulega er sýrt, bakað í tandoor (tonir) eða á sajj, og er algengt í matargerð Suður-Kákasus, Vestur-Asíu og svæðin umhverfis Kaspíahafið. Lavash er ein útbreiddasta tegundin af brauð í Armeníu, Aserbaídsjan, Íran og Tyrklandi. Gerð nr: CPE-800 hentugur fyrir framleiðslugetu 10.000-3.600 stk/klst fyrir 6 til 12 tommu hraun.