Lavash framleiðslulínuvél CPE-650
Lavash framleiðslulínuvél CPE-650
Stærð | (L)22.610mm * (B)1.580mm * (H)2.280mm |
Rafmagn | 3 fasa, 380V, 50Hz, 53kW |
Getu | 3.600 (stk/klst.) |
Gerð nr. | CPE-650 |
Pressastærð | 65*65 cm |
Ofn | Þriggja stig |
Kæling | 9 stig |
Counter Stacker | 2 raðir eða 3 raðir |
Umsókn | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavash er þunnt flatbrauð sem venjulega er sýrt, bakað í tandoor (tonir) eða á sajj, og er algengt í matargerð Suður-Kákasus, Vestur-Asíu og svæðin umhverfis Kaspíahafið. Lavash er ein útbreiddasta tegundin af brauð í Armeníu, Aserbaídsjan, Íran og Tyrklandi. Hefðbundna uppskrift er hægt að laga að nútíma eldhúsi með því að nota pönnu eða wok í stað tonirsins. Lavash er svipað og yufka, en í tyrkneskri matargerð er lavash (lavaş) útbúið með geri deigið á meðan yufka er venjulega ósýrt.
Flest hraun eru nú framleidd með heitpressu eða blöðum. Þróun Flatbread heitpressunar er ein af kjarna sérfræðiþekkingar ChenPin. Heitpressað hraun er sléttara í yfirborðsáferð og veltanlegra en annað hraun.
Fyrir frekari upplýsingar mynd vinsamlegast smelltu á nákvæmar myndir
1. Lavash Hydraulic heitpressa
■ Öryggislæsing: Þrýstir deigkúlum jafnt án þess að verða fyrir áhrifum af hörku og lögun deigkúlna.
■ Pressunar- og hitakerfi með mikla framleiðni: Pressar 4 stykki af 8-10 tommu vörum í einu og 9 stykki af 6 tommu. Meðal framleiðslugeta er 1 stykki á sekúndu. Það getur keyrt á 15 lotum á mínútu og pressastærð er 620*620mm
■ Deigkúlufæriband: Fjarlægð milli deigbolta er sjálfkrafa stjórnað af skynjurum og 2ja eða 3 raða færiböndum.
■ Yfirburða stjórn á staðsetningu vöru meðan á pressun stendur til að auka samkvæmni vörunnar en lágmarka sóun.
■ Óháð hitastýring fyrir bæði efri og neðri hitaplötur
■ Heitt pressa tækni gefur aukinn veltleika eiginleika hraunsins.
Mynd af Lavash Hydraulic heitpressu
2. Þriggja laga/hæða jarðgangaofn
■ Sjálfstætt eftirlit með brennurum og bökunarhita efst/neðra. Eftir að kveikt hefur verið á þeim er brennurunum sjálfkrafa stjórnað af hitaskynjara til að tryggja stöðugt hitastig.
■ Logabilunarviðvörun: Hægt er að greina logabilun.
■ Stærð: 4,9 metra langur ofn og 3 stig sem mun auka hraunbakst á báðum hliðum.
■ Veita hámarks skilvirkni og einsleitni í bakstri.
■ Óháð hitastýring. 18 Kveikitæki og kveikjustöng.
■ Sjálfstæð logastilling brennara og gasmagn
■ Sjálfvirkt hitastig stillanlegt eftir að hafa fóðrað það hitastig sem krafist er.
Mynd af Three Level Tunnel Ofni fyrir Lavash
3. Kælikerfi
■ Stærð: 6 metrar á lengd og 9 stig
■ Fjöldi kæliviftu: 22 viftur
■ Ryðfrítt stál 304 möskva færiband
■ Margfalt kælikerfi til að lækka hitastig bakaðrar vöru fyrir pökkun.
■ Útbúinn með breytilegri hraðastýringu, óháðum drifum, stillingarstýringum og loftstýringu.
Kælifæriband fyrir Lavash
4. Counter Stacker
■ Safnaðu hraunstöflum og færðu hraunið í einni skrá í fóðurumbúðir.
■ Geta lesið hluta vörunnar.
■ Útbúinn með loftkerfi og tankur eru notaðir til að stjórna hreyfingu vörunnar til að safna henni upp á meðan hún er stöfluð.
Mynd af Counter Stacker vél fyrir Lavash
Sjálfvirk Roti framleiðslulína vinnuferli