Sjálfvirk pizza framleiðslulína vél

1. Deigflutningsfæriband
■Eftir að deigið hefur verið blandað er það hvílt í 20-30 mín. Og eftir gerjun er það síðan sett á deigflutningstæki. Frá þessu tæki er það síðan flutt í deigrúllur.
■Sjálfvirk röðun fyrir flutning á hvert blað.

2. Pre Sheeter & Continuous sheeter rollers
■ Blað er nú unnið í þessum blaðrúllum. Þessi rúlla eykur deigglútein mikið útbreiðslu og blandað.
■ Læknatækni er æskileg umfram hefðbundið kerfi vegna þess að tunnur gefur mikilvægan ávinning. Lækning gerir það mögulegt að meðhöndla margs konar deigtegundir, allt frá „grænu“ til forgerjuðra deigi, allt með miklum afköstum
■ Með því að nota streitulausar deigplötur og lagskipunartækni geturðu náð í rauninni hvaða deig- og brauðbyggingu sem þú vilt
■ Samfelld lakari: Fyrsta minnkun á þykkt deigplötunnar er gerð með samfelldri lakara. Vegna einstaka rúllanna okkar sem ekki límast, getum við unnið deigtegundir með hátt vatnshlutfall.

3. Pizzuskurður og mótun diska
■ Krossrúlla: til að jafna upp einhliða minnkun afoxunarstöðvanna og stilla deigplötuna á þykkt. Deigplatan minnkar í þykkt og stækkar á breidd.
■ Minnkunarstöð: þykkt deigblaðsins minnkar á meðan það fer í gegnum rúllurnar.
■ Vöruskurður og tenging (diskur): vörur eru skornar úr deigplötunni. Docking tryggir að vörurnar þrói sitt dæmigerða yfirborð og tryggir að engin loftbóla sé á yfirborði vörunnar við bakstur. Sóun er skilað í gegnum færiband til safnara.
■ Eftir að hafa skorið og lagt í bryggju er það síðan flutt yfir í sjálfvirka bakkaskipunarvél.