Sjálfvirk Ciabatta / Baguette Brauð framleiðslulína

1. Deigklumpur
Eftir að deigið hefur verið blandað og sýrt er það sett á þennan fata til að skipta deiginu í sundur.

2. Pre Sheeting & Continuous sheeting rollers
■ Hraði blaðsins er stjórnað frá stjórnborðinu. Öll heildarlínan er með einum rafeindaskáp sem allir eru í línu og eru tengdir hver við annan í gegnum forritaða PLC og hver hefur sitt sjálfstæða stjórnborð.
■ Forblöð fyrir brauðdeig: búa til streitulausar deigblöð af hvaða gerð sem er með framúrskarandi þyngdarstjórnun í hæsta gæðaflokki. Deigbyggingin er ósnortin vegna deigvænni meðhöndlunar. Við höfum nokkrar lausnir í boði, allt eftir deiggerð.
■ Samfelld lak: Fyrsta minnkun á þykkt deigplötunnar er gerð með samfelldri rúllu. Vegna einstakra non-stick rollers okkar getum við unnið deigtegundir með háu vatnshlutfalli.
■ Afoxunarstöð: deigið er minnkað niður í lokaþykkt á meðan það fer í gegnum rúllurnar.

3. Deig lak skera og rúlla
■ Breiður Að skera deigplötuna í brautir og dreifa þessum deigbrautum er nú gert með einni einingu. Það samanstendur af léttum, einstökum tækjum sem passa. Eitt sett af skurðarhnífum er þróað til að þétta og skera deigið. Vegna léttar þyngdar skurðarhnífanna er minni þrýstingur á líftíma færibandsins beitt og endingartíminn eykst. Breyting með tímanum minnkar með því að beita dreifingarverkfærunum á annan hátt.
■ Mótborð (rúlluplata） er nauðsynlegt til að framleiða valsaðar brauðtegundir. Framúrskarandi frammistaða ChenPin mótunarborðsins er ósnortið. Hins vegar er auðvelt að þrífa og breyta hratt með því að skapa hámarks aðgengi frá báðum hliðum. Örugg notkun er náð með því að notkun tvíhenda Vegna þess að einn stjórnandi getur fært efra beltið hratt og vinnuvistfræðilega, batnaði skilvirkni skipta.
■ Ávalar brúnir og hlífar sem opnast að fullu á báðum hliðum hverrar einingu eru notaðar um allt kerfið. Besta mögulega aðgengi og sýnileika ferlisins næst með því að hagræða bilið á milli vinnustöðvanna. Verkfæri sem eru fest við vélina eru fest með standoffs. Lágmarksfjarlægð 1 tommu er notuð til að hámarka hreinsunaraðgerðir. Almennt öryggi er tryggt með notkun öryggislása. Léttar öryggishlífar með auka handföngum Deigendurvinnslukerfi gerir vinnuvistfræðilega notkun
■ Eftir að það hefur verið rúllað er það en fært yfir í bökkunarvélina og tilbúið til að fara í næsta hluta „sem er að baka“

4. Lokavara

Mynd af baguette eftir teninga

Mynd af Ciabatta / Baguette brauð framleiðslu línu vél