![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Stroj za proizvodnju lavaša CPE-450
Stroj za proizvodnju lavaša CPE-400
| Veličina | (D) 6500 mm * (Š) 1370 mm * (V) 1075 mm |
| Struja | 3 faze,380V,50Hz,18kW |
| Kapacitet | 900 (kom/sat) |
| Model br. | CPE-400 |
| Veličina tiska | 40*40 cm |
| Pećnica | Troslojna tunelska pećnica |
| Primjena | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
Lavaš je tanki somun koji se obično dizao, tradicionalno se peče u tandooru (tonir) ili na sajju, a uobičajen je u kuhinjama južnog Kavkaza, zapadne Azije i područja oko Kaspijskog jezera. Lavaš je jedna od najraširenijih vrsta kruh u Armeniji, Azerbejdžanu, Iranu i Turskoj. Tradicionalni recept se može prilagoditi modernoj kuhinji korištenjem gradele ili woka umjesto tonira. Lavaš je sličan jufki, ali se u turskoj kuhinji lavaš (lavaş) priprema s kvascem tijesto dok je jufka tipično beskvasna.
Većina lavaša sada se proizvodi vrućim prešanjem ili sheeterom. Razvoj vruće preše Flatbread jedna je od temeljnih stručnosti ChenPina. Vruće prešani lavaš ima glađu površinsku teksturu i lakše se umotava od ostalih lavaša.
Za više detalja slike kliknite na detaljne fotografije
1. Sjeckalica za kuglice za tijesto
■ Miješano tijesto od tortilje, chapatija, rotija, lavasha, burrita stavlja se na spremnik za hranjenje
■ Materijal: nehrđajući čelik 304
■ Kuglice od tijesta se sjeckaju prema želji težine tortilje, rotija, chapatija, lavaša, burita.
Fotografija sjeckalice za kuglice od lavaša
2. Lavash Hot press stroj
■ Jednostavno upravljanje temperaturom, vremenom prešanja i promjerom tortilje, rotija, chapatija, lavasha, burrita putem upravljačke ploče.
■ Veličina ploče za prešanje: 40*40 cm
■ Sustav vrućeg prešanja: preša 1 komad proizvoda svih veličina odjednom jer je veličina preše 40*40 cm. Prosječni proizvodni kapacitet je 900 kom/h. Stoga je ova proizvodna linija prikladna za male industrije.
■ Prilagodljive sve veličine tortilje, rotija, chapatija, lavasha, burrita.
■ Nezavisne kontrole temperature za gornju i donju grijaću ploču
■ Tehnologija vrućeg prešanja poboljšava svojstvo valjanja lavaša.
■ Poznata je i kao jednoredna preša. Vrijeme prešanja je podesivo putem upravljačke ploče
Fotografija stroja za vruće prešanje lavaša
3. Troslojna tunelska pećnica
■ Neovisna kontrola plamenika i gornje/donje temperature pečenja. Nakon uključivanja, plamenici se automatski kontroliraju temperaturnim senzorima kako bi se osigurala stalna temperatura.
■ Alarm za nestanak plamena: može se detektirati nestanak plamena.
■ Veličina: 3,3 metra duga pećnica i 3 razine
■ Ima neovisne kontrole temperature. 18 Upaljač i šipka za paljenje.
■ Neovisno podešavanje plamena plamenika i količine plina.
■ Također je poznata kao automatska ili pametna pećnica zbog mogućnosti održavanja temperature na podešenom parametru stupnja.
Fotografija lavaške tunelske pećnice na tri razine
