Voitaikinalevy

lehtitaikinalevy

Pakastettujen voitaikinalevyjen alkuperä voidaan jäljittää perinteisiin leivonnaisten valmistustekniikoihin, joilla on pitkä historia eurooppalaisessa leivonnassa, erityisesti Ranskassa. Voitaikinan hiutaleisuus saavutetaan pääasiassa rasvan (yleensä voin) ja jauhojen selkeän jakautumisen ansiosta. Murotaikina puolestaan ​​valmistetaan päällystämällä pieniä taikinahiukkasia rasvalla. Pakastetut voitaikinalevyt ovat erittäin monipuolisia ja niitä käytetään laajalti monissa sovelluksissa, kuten voitaikinakeitoissa, hedelmäpiirakoissa, makkararullissa, Napoleoneissa ja monissa muissa voitaikinaleivonnaisissa.