Patonki leipä

Patonkien resepti on hyvin yksinkertainen, ja siinä käytetään vain neljää perusainesosaa: jauhoja, vettä, suolaa ja hiivaa.

Ei sokeria, ei maitojauhetta, ei tai melkein ei öljyä. Vehnäjauho on valkaisematon eikä sisällä säilöntäaineita.

Muodon suhteen on myös määrätty, että viisteessä on oltava 5 halkeamaa ollakseen vakio.

Ranskan presidentti Macron ilmaisi tukensa perinteiselle ranskalaiselle patongille "Baguette" hakeakseen YK:n ihmiskunnan aineettoman kulttuuriperinnön edustajaluetteloa.