Parathan tuotantoprosessi

Automatic lacha/layered paratha -tuotantolinjaon yksi tehtaamme tuotteista. Se ei vain olehyvä suoritus, mutta sillä on myös hyvä vakaus, yksinkertainen rakenne, helppokäyttöinen, edistynyt ja kypsä tekninen taso,erinomainen laatu, tekniset vaatimukset toiminnallisessa suunnittelussa, suorituskyvyssä, rakenteessa, valmistuksessa, kokeilussa, asennuksessa ja laadunvarmistuksessa sekä erilaiset laitteiden suunnitteluun ja valmistukseen liittyvät määräykset, spesifikaatiot ja standardit. Lisäksi,nykyinen uusi versio Tekniset tiedot ja standardit seuraavat kansainvälistä standardia. ISO9001

Kuinka tehdä lachaa / kerrostettua automaattiselta paratha-tuotantolinjaltamme?

Valmistaudu reseptiin → taikinasekoitus (sekoitus suurella nopeudella 4 minuuttia ja alhaisella nopeudella 4 minuuttia alle 25 °C:ssa) → jätä taikina nostautumaan hetkeksi → syötä taikina taikinan kohdistuslevyn suppiloon → muotoile kuusikulmio (muokkaa nauha jonka paksuus on noin 20 mm) → levytys (jatkuva ohentaminen noin 1,5 mm:n paksuuteen neljän taikinalevyryhmän läpi) → venytys (venyttäminen vaakasuunnassa läpikuultavaksi taikinaksi, jonka paksuus on noin 0,4 mm) → kuumaöljyharjaus ylös ja alas, ripottele vihreää sipuli, taita köydeksi → rentouttava kuljetin → pystysuora leikkaus → rullaa taikinapallo automaattisesti → täytä pellille ja odota taikinapallon kohoamista → taikinapallon puristaminen ja filmiminen → pikapakastus (-30 °C noin 2 tuntia) → pakastus (- 18 °C, yli 24 tuntia) → pakkaus.

Jos haluat lisätietoja, napsauta alla ja ota yhteyttä liiketoimintaosastoomme.