Lavashi tootmisliini masin CPE-450

Lavashi tootmisliini masina CPE-450 esiletõstetud pilt

Tehnilised üksikasjad

Üksikasjalikud fotod

Tootmisprotsess

Päring

Lavashi tootmisliini masin CPE-400

Masina spetsifikatsioon:

Suurus	(P)6500mm * (L)1370mm * (K)1075mm
Elekter	3-faasiline, 380V, 50Hz, 18kW
Mahutavus	900 (tk/h)
Mudeli nr.	CPE-400
Pressi suurus	40*40 cm
Ahi	Kolmetasandiline/kihiline tunnel-ahi
Rakendus	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavašš on tavaliselt juuretisega õhuke vormileib, mida traditsiooniliselt küpsetatakse tandooris (tonir) või sajj'l ning mis on levinud Lõuna-Kaukaasia, Lääne-Aasia ja Kaspia merd ümbritsevate piirkondade köökides. Lavašš on üks levinumaid leivatüüpe. leib Armeenias, Aserbaidžaanis, Iraanis ja Türgis. Traditsioonilist retsepti saab kohandada kaasaegsesse kööki, kasutades grillresti või vokki asemel panni. tonir.Lavašš sarnaneb yufkaga, kuid Türgi köögis valmistatakse lavašš (lavaş) pärmitaignast, yufka on aga tavaliselt hapnemata.

Enamik lavašše toodetakse nüüd kuumpressi või lehtplaadi abil. Flatbreadi kuumpressi arendamine on üks ChenPini põhiteadmisi. Kuumpressitud lavašš on siledama pinnatekstuuriga ja rullitavam kui muu lavašš.

Üksikasjalikuma pildi saamiseks klõpsake üksikasjalikel fotodel

Eelmine: Chapati tootmisliini masin CPE-450

Järgmine: Burrito tootmisliini masin CPE-450

1. Taignapallide hakkija
■ Tortilla, chapati, Roti, Lavash ja Burrito tainas asetatakse söödapunkrile
■ Materjal: roostevaba teras 304
■ Taignapall tükeldatakse vastavalt soovile tortilla, roti, chapati, lavaši, burrito.

1.Taignapallide hakkija

Foto Lavash Dough pallihakkijast

2. Lavash Kuumpressi masin
■ Tortilla, roti, chapati, lavaši ja burrito temperatuuri, pressimise aega ja läbimõõtu on lihtne juhtida juhtpaneeli kaudu.
■ Pressiplaadi suurus: 40*40cm
■ Kuumpressisüsteem: Pressib korraga 1 tk igas suuruses tooteid, kuna pressi suurus on 40*40cm. Keskmine tootmisvõimsus on 900 tk/h. Seetõttu sobib see tootmisliin väikesemahulistele tööstustele.
■ Igas suuruses tortilla, roti, chapati, lavash ja burrito reguleeritav.
■ Sõltumatud temperatuuriregulaatorid nii ülemise kui ka alumise pliidiplaadi jaoks
■ Kuumpressi tehnoloogia suurendab lavašši rullimisomadust.
■ Seda tuntakse ka üherealise pressina. Vajutusaega saab reguleerida juhtpaneeli kaudu

2.Tortilla kuumpressi masin

Foto Lavashi kuumapressi masinast

3. Kolmetasandiline / kihiline tunnel-ahi
■ Põletite ja ülemise/alumise küpsetustemperatuuri sõltumatu juhtimine. Pärast sisselülitamist juhivad põleteid automaatselt temperatuuriandurid, et tagada püsiv temperatuur.
■ Leegi rikkehäire: leegi rikke saab tuvastada.
■ Suurus: 3,3 meetri pikkune ahi ja 3 taset
■ Sellel on sõltumatud temperatuuri regulaatorid. 18 Süüteseade ja süütevarras.
■ Põleti leegi ja gaasi mahu sõltumatu reguleerimine.
■ Seda tuntakse ka kui automaatset või nutikat ahju, kuna see suudab temperatuuri säilitada seatud kraadi parameetri järgi.

3. Kolmetasandiline tunnel-ahi