Roti canai Paratha tootmisliini masin CPE-3000L

Kuidas teha kihilist lacha parathat? Kuidas meie taignalehtede tehnoloogia töötab?

1. samm: margariini ekstruude / pump
Taignalint moodustab igasugusest taignast õrnalt homogeensed pingevabad taignaribad, ilma taigna struktuuri kahjustamata. Kompaktne masin on paigaldatud ratastele ning seda saab lihtsalt ja kiiresti puhastada.
Rasvapump loob margariini- või võiplokkidest automaatselt ühtlase laiuse ja paksusega pideva rasvariba, asetades selle taignaribale.

2. samm: mähkige margariin või sulgege rasv

Seejärel voldivad voltimisrihmad taignariba kokku, sulgedes rasva täielikult taignasse. Pärast ümbritsemist kantakse rasv üle taignaplaadile ja seejärel kihistamiseks

3. samm: kihtide virnastamine/ vormimine
Kihi ettevaatlik ja virnastamine . See osa tootmisest on nende kõige olulisem osa, mille tulemusena tekib taignasse mitu kihti.

4. samm: rullimine
Seejärel rullitakse tainas kokku ja tekib rohkem kihte. Kihi 3. ja 4. toimingu tulemuseks on hallatud ja mitu kihti.

5. samm: lõikamine

Saate valida, milline lõikur teie tootele sobib, seda saab vastavalt muuta. Meil on mitu lõikurit, nagu tainas katiku lõikamine, vertikaalne lõikur jne. Nõutav kihilise paratha jaoks. 4. samm: saate valida, kas soovite rullida või lihtsalt kondiitrilehte. Rullimist saame muuta ainult vertikaalseks lõikuriks kondiitrilehe või muu vajaliku kondiitrivormi jaoks.

Sellel tootmisliinil on multifunktsionaalne rakendus. See võib toota mitut toodet, nagu kiht paratha, lehttaigen, sarvesai, 4. ja 5. toimingus on vaja mõningaid muudatusi.

Kui soovite rohkem kihti nagu punktis 3. seda saab korrata kaks korda mudeli nr CPE-3000M puhul. ChenPini taigna lamineerimistehnoloogia on mitmekülgsem, sellega saab valmistada mitut tüüpi kihilisi küpsetisi.

Foto kihilise lacha paratha tootmisprotsessist