Máquina de línea de producción de pan plano CPE-3300 Tongguan

1. Dispositivo transportador de masa
Una vez mezclada la masa, se deja reposar durante 20-30 minutos y luego se coloca en la cinta transportadora. Allí, la masa se traslada a la siguiente línea de producción.

2. Enrolladora de láminas continua
■ La bola de masa ahora se procesa en una laminadora continua. Estos rodillos mejoran el gluten para mezclar y extender mejor.
■ La velocidad de la laminadora se controla desde el panel de control. Toda la línea completa cuenta con un armario electrónico; todas las líneas están conectadas entre sí mediante un PLC programado y cada una tiene su propio panel de control independiente.
■ Laminadoras de masa: generan láminas de masa de cualquier tipo sin tensiones, con un excelente control del peso y la máxima calidad. La estructura de la masa permanece intacta gracias a su manejo delicado.
■ La tecnología de laminado se prefiere al sistema tradicional porque ofrece importantes ventajas. El laminado permite procesar una amplia variedad de tipos de masa, desde masa "verde" hasta masa pre-fermentada, todo ello a altas capacidades.

3. Dispositivo extensor de láminas de masa
Aquí la masa se estira extensamente hasta formar una lámina delgada. Luego se traslada a la siguiente línea de producción.

■Proceso de desmenuzado: El desmenuzado fino y preciso crea las ricas capas hojaldradas que definen el pan.

■Laminado y formado: El laminado automático combinado con un corte preciso no solo produce el característico patrón en espiral del pan grasiento de Tongguan, sino que también garantiza que cada trozo de masa tenga un tamaño y un peso uniformes.

■Estación de división y conformado: El corte automático equidistante combinado con el moldeado permite obtener productos terminados con una forma pulcra y uniforme y un tamaño constante.

Ahora las líneas de masa están listas para ser estiradas aquí, después de estirar la masa puede pasar a la CPE-788B para filmarla y prensarla.