Μηχανή γραμμής παραγωγής κρεατόπιτας CPE-3368F

1. Συσκευή μεταφοράς ζύμης
Αφού αναμειχθεί η ζύμη, αφεθεί να χαλαρώσει για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετείται στη συσκευή μεταφοράς ζύμης. Εδώ η ζύμη μεταφέρεται στην επόμενη γραμμή παραγωγής.

2. Συνεχής περιτύλιξη φύλλων
■ Η ζύμη μετατρέπεται πλέον σε συνεχές φύλλο με ρολό. Αυτοί οι ρολά ενισχύουν τη γλουτένη για να αναμειχθεί και να απλωθεί περισσότερο.
■ Η ταχύτητα της λαμαρίνας ελέγχεται από τον πίνακα ελέγχου. Όλη η γραμμή διαθέτει έναν ηλεκτρονικό πίνακα, όλα τα σημεία της γραμμής είναι συνδεδεμένα μεταξύ τους μέσω προγραμματισμένου PLC και το καθένα έχει τον δικό του ανεξάρτητο πίνακα ελέγχου.
■ Προετοιμασία ζύμης: δημιουργήστε φύλλα ζύμης οποιουδήποτε τύπου χωρίς τάσεις με εξαιρετικό έλεγχο βάρους στην υψηλότερη ποιότητα. Η δομή της ζύμης παραμένει ανέπαφη χάρη στον φιλικό προς τη ζύμη χειρισμό.
■ Η τεχνολογία πλαστικοποίησης προτιμάται έναντι του παραδοσιακού συστήματος, επειδή η πλαστικοποίηση παρέχει σημαντικά πλεονεκτήματα. Η πλαστικοποίηση καθιστά δυνατή τη διαχείριση μιας μεγάλης ποικιλίας τύπων ζύμης, από «πράσινη» έως προζυμωμένη ζύμη, όλα σε υψηλές χωρητικότητες

3. Συσκευή επέκτασης φύλλου ζύμης
Εδώ η ζύμη τεντώνεται εκτενώς σε λεπτό φύλλο και στη συνέχεια μεταφέρεται στην επόμενη γραμμή παραγωγής.

4. Λάδωμα, κύλιση της συσκευής φύλλων
■ Σε αυτή τη γραμμή γίνεται λάδωμα και τύλιγμα του φύλλου, ενώ αν θέλετε να απλώσετε το κρεμμύδι, μπορεί να προστεθεί και αυτή η λειτουργία.
■ Το λάδι τροφοδοτείται στη χοάνη και η θερμοκρασία του λαδιού είναι ρυθμιζόμενη. Η θέρμανση λαδιού γίνεται τόσο από πάνω όσο και από κάτω
■ Η χοάνη καθαρισμού εξέρχεται καθώς η αντλία εξόδου λαδιού είναι διαθέσιμη στο κάτω μέρος του μεταφορικού ιμάντα
■ Αφού πέσει λάδι, βουρτσίζεται αυτόματα σε ολόκληρο το φύλλο καθώς κινείται προς τα εμπρός.
■ Ο βαθμονομητής και των δύο πλευρών ευθυγραμμίζει τέλεια το φύλλο και τα απόβλητα αποθηκεύονται αυτόματα μέσω του μεταφορικού ιμάντα στη χοάνη.
■Πρατήριο καυσίμων: Η τεχνολογία σερβοελεγχόμενης δοσολογίας εξασφαλίζει ακριβή πλήρωση και ασφαλή σφράγιση

■ Σταθμός διαίρεσης και διαμόρφωσης: Η αυτόματη κοπή σε ίσες αποστάσεις σε συνδυασμό με τη διαμόρφωση καλουπιών προσφέρει τελικά προϊόντα με καθαρό, ομοιόμορφο σχήμα και σταθερό μέγεθος.

Τώρα οι γραμμές ζύμης είναι έτοιμες για τύλιγμα εδώ, αφού η ζύμη τυλιχτεί, μπορεί τώρα να μπει στο CPE-788B για φιλμάρισμα και συμπίεση.